Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kars gravyer peyniri, İsviçre'nin Gruyères kasabasından gelen gravyer peyniri ile aynı üretim yöntemlerine ve özelliklere sahiptir 345.
93 Harbi sırasında gravyer peyniri Türkiye'ye gelmiş, I. Dünya Savaşı'nın sonlarına doğru ise Ruslar'ın Türk kültürüyle etkileşmesi ve peynir yapımını Türk kültürüne aktarması sonucu Kars'ta gravyer peyniri yapımı yaygınlaşmıştır 5. 1800 yılından sonra İsviçreli gravyer peyniri ustaları Kars'a gelerek üretime uygun olduğuna karar vermiş ve yöre halkına peynir yapımını öğretmişlerdir 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: