• Buradasın

    Gıda firması bağlam dökümanı nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Gıda firması bağlam dokümanı, işletmenin gıda güvenliği yönetim sisteminin kapsamını ve bu sistemin işleyişini tanımlayan belgedir 1.
    Bu doküman, genellikle aşağıdaki konuları içerir:
    1. Kapsam Beyanı: İşletmenin hangi süreçleri ve tedarik zincirini kapsadığını tanımlar 1.
    2. Kuruluş Bağlamı Değerlendirme Formu: İç ve dış faktörlerin değerlendirilmesini ve gıda güvenliği sisteminin nasıl işleyeceğinin belirlenmesini sağlar 13.
    3. İlgili Taraflar Analiz Raporu: Gıda güvenliği yönetim sistemine etkisi olan ilgili tarafların beklentilerinin anlaşılmasını içerir 1.
    4. Risk Yönetim Planı: Gıda güvenliği risklerinin belirlenmesi, analiz edilmesi ve kontrol altına alınmasını kapsar 14.
    5. Doküman Kontrol Prosedürü: Gıda güvenliği yönetim sistemi ile ilgili tüm süreçlerin yazılı dokümantasyonunu ve güncellenmesini düzenler 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. prodan.com.tr
        1
      2. foodsconsultancy.com
        2
      3. karmalt.com
        3
      4. vertacert.com
        4
      5. foodelphi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Bağlam dökümanı nasıl hazırlanır?

    Bağlam dokümanı hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Risk Değerlendirmesi: İşyerindeki patlama tehlikesini belirlemek için detaylı bir risk değerlendirmesi yapılmalıdır. 2. Önlemlerin Belirlenmesi: Risk değerlendirmesi sonucunda patlamadan korunma önlemleri belirlenmelidir. 3. Dokümantasyon: Belirlenen önlemler ve prosedürler, Patlamadan Korunma Dokümanı (PKD) olarak detaylı bir şekilde belgelenmelidir. 4. Eğitim: Çalışanların PKD'yi anlamaları ve uygulamaları için eğitim verilmelidir. 5. Güncelleme: PKD, işyerinde değişiklikler olduğunda veya yeni riskler ortaya çıktığında düzenli olarak gözden geçirilmeli ve güncellenmelidir.
    5 kaynak

    Gıda denetimi nasıl yapılır?

    Gıda denetimi, gıda ürünlerinin üretim, işleme, taşıma, depolama ve satış aşamalarını kapsayan bir süreçtir ve şu adımlarla gerçekleştirilir: 1. Standartların Belirlenmesi: Gıda üretim yerleri ve çalışanların uyması gereken kurallar ile gıdaların sahip olması gereken kalite ölçütleri yasa, tüzük ve yönetmeliklerle belirlenir. 2. Eksiklik ve Bozuklukların Saptanması: Denetçi, belirlenen standartlara göre gıda işletmelerinde ve ürünlerinde herhangi bir eksiklik veya bozukluk olup olmadığını kontrol eder. 3. Nedenin Tespiti: Bozukluk veya eksiklik varsa, denetçi bu durumun hangi üretim aşamasından kaynaklandığını araştırır. 4. Eğitim ve Danışmanlık: Denetçi, üreticiyi eğitir, ona destek verir ve sorunun çözümü için gereken eylemleri birlikte yapar. 5. Numune Alma ve Analiz: Gerektiğinde gıda örnekleri alınır ve laboratuvarda analiz edilir. 6. Sonuçların Bildirilmesi: Denetim ve analiz sonuçları gıda işletmesine bildirilir ve bu sonuçlara göre yapılması gerekenler konusunda öneriler sunulur. Gıda denetimleri, devlet kurumları, yerel yönetimler, bağımsız denetim firmaları ve uluslararası kuruluşlar tarafından yapılabilir.
    5 kaynak

    Döküman nedir?

    Döküman, belirli bir konuyu veya bilgiyi kaydeden ve ileten yazılı veya görsel bir kayıttır. Bazı döküman türleri: - raporlar, - mektuplar, - sunumlar, - sözleşmeler. Dökümanlar, bilgiyi saklamak, iletmek, analiz etmek ve karar vermek için kullanılır.
    5 kaynak

    Türk gıda kodeksi yönetmeliği nedir?

    Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği, gıda ve gıda ile temas eden madde ve malzemelere ilişkin kuralları belirleyen bir yönetmeliktir. Yönetmeliğin amacı: - Gıda katkı maddeleri, pestisit ve veteriner ilaç kalıntıları, aroma vericiler gibi konularda teknik ve hijyen kriterlerini belirlemek; - Ambalajlama, etiketleme, numune alma, analiz metotları ve taşıma-depolama gibi konuları düzenlemek; - Coğrafi işaretlerle ilgili özel hükümleri belirlemek. Yönetmeliğin kapsamı: - Tüm gıdaları ve gıda ile temas eden madde ve malzemeleri kapsar.
    5 kaynak

    Gıda kodeksi ve gıda yönetmeliği arasındaki fark nedir?

    Gıda kodeksi ve gıda yönetmeliği arasındaki farklar şunlardır: 1. Kapsam: Gıda kodeksi, belirli bir gıda veya gıda grubu için belirlenmiş özel kriterleri içeren gıda standartları, kılavuzlar ve uygulama kuralları bütünüdür. 2. Amaç: Gıda kodeksi, uluslararası ticareti kolaylaştırmak ve gıda güvenliğini sağlamak amacıyla uyumlaştırmaya yardımcı olur. 3. Uygulama: Gıda kodeksi, yatay ve dikey olarak ikiye ayrılır ve her bir gıda için özel olarak düzenlenir.
    5 kaynak