• Buradasın

    Gerçek yuvalama nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Gerçek yuvalama yapımı için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir:
    Malzemeler:
    • 2 su bardağı un 1
    • 1 yumurta 1
    • 1 çay kaşığı tuz 1
    • Su (gerekirse) 1
    • 300 gram kıyma (kuzu veya dana) 1
    • 1 adet soğan 1
    • 2-3 diş sarımsak 1
    • 1/2 su bardağı ince bulgur 1
    • Tuz, karabiber ve pul biber 1
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası 1
    • 4 su bardağı su veya et suyu 1
    • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 1
    • Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı) 1
    Yapılışı:
    1. Hamuru Hazırlayın: Unu geniş bir kaseye alın, ortasına yumurtayı kırın ve tuzu ekleyin 1. Karıştırarak hamur haline getirin 1. Gerekirse az miktarda su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin 1. Hamuru streç filme sararak dinlendirin 1.
    2. İç Harcı Hazırlayın: Kıymayı bir kaba alın, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin 1. İnce bulguru, tuzu, karabiberi ve pul biberi de ilave ederek iyice yoğurun 1. Karışımın homojen olmasını sağlayın 1.
    3. Hamuru Açın ve Yuvaları Şekillendirin: Dinlenmiş hamuru unlu bir yüzeyde ince bir şekilde açın 1. Küçük daireler kesin 1. Her dairenin ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun 1. Hamurun kenarlarını kapatarak yuva şeklini verin 1. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın 1.
    4. Sosu Hazırlayın: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın 1. Domates salçasını ilave edip karıştırın 1. Ardından su veya et suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın 1.
    5. Yuvalamaları Pişirin: Kaynayan suya hazırladığınız yuvalamaları dikkatlice ekleyin 1. Yuvalamaların pişmesi için yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynamaya bırakın 1. Yuvalamalar suyun yüzeyine çıktığında pişmiş demektir 1.
    6. Servis: Pişen yuvalamaları servis tabaklarına alın 1. Üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis yapın 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemekchef.com
        1
      2. gaziantepyuvarlama.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. mutfaksirlari.com
        4
      5. petitegourmets.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Gaziantep usulü yuvalama içine ne konur?

    Gaziantep usulü yuvalama içine şu malzemeler konur: Yuvarlama köftesi için: 500 gram pirinç; 500 gram çiğ köftelik et; 1 çay kaşığı karabiber; Tuz. Yemek için: 500 gram parça et; 3 su bardağı haşlanmış nohut; 6 su bardağı sıcak su. Yoğurt sosu için: Yarım kilogram süzme yoğurt; 2 su bardağı normal yoğurt; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 adet yumurta. Üzeri için: 2 yemek kaşığı kuru nane; 1 çay bardağı zeytinyağı. Ayrıca, yuvarlama yapımında kullanılan pirinç, Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliğine uygun, tam değirmenlenmiş, 1. veya 2. sınıf pilavlık pirinç veya kırık pirinç olmalıdır.
    5 kaynak

    Yuvalamanın içine hangi baharatlar konur?

    Yuvalama (yuvarlama) çorbasının içine genellikle şu baharatlar konur: Kırmızı biber; Domates salçası; Biber salçası; Kimyon; Kekik; Karabiber. Ayrıca, bazı tariflerde nane de eklenir. Baharat miktarları, tarife ve kişisel tercihlere göre değişebilir.
    5 kaynak

    Hayvanların yuvaları nelerdir?

    Bazı hayvan yuvaları: Dokumacı Karıncalar: Yapraklardan yuva yaparlar; yuva yapımında larvalar ipek salgılar. Çardak Kuşu: Çevreden toplanan çalı ve dal parçalarıyla 3 metreye kadar yükseklikte yuvalar inşa eder. Termit Yuvaları: Toprak ve çamur kullanılarak, koridorlar ve yüzlerce odadan oluşan yapılar inşa edilir. Kırmızı Odum Karıncası: Orman tabanında toprak ve dalları yığarak yuva yapar, aralarında bağlantı tünelleri bulunur. Baya Dokumacı Kuşu: Palmiye veya akasya ağaçlarına yuva yapar, genellikle koloni halinde yaşarlar. Yaban Arısı: Çamur, kil, seramik ve kâğıttan yuvalar inşa eder. Kunduz: Ağaç dalları ve çamur kullanarak baraj ve kulübeler inşa eder. Örümcek: İpek menteşeli kapakla kaplı yuvalar yapar, avlarını bu şekilde tuzağa düşürür.
    5 kaynak

    Yuvalama Antep usulü nasıl yapılır?

    Antep usulü yuvalama yapımı için gerekli malzemeler: 500 gram kuşbaşı dana eti; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 2 su bardağı pirinç (bir gece önceden suda bekletilmiş); 250 gram dana kıyma; 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber; 4 su bardağı süzme yoğurt; 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı kuru nane. Yapılışı: 1. Kuşbaşı doğranmış eti bir tencereye alıp 5 bardak su ekleyin. 2. Daha önce haşlanmış nohutları tencereye ekleyip pişirmeye devam edin. 3. Pirinci süzüp mutfak robotunda çekin. 4. Pirinç ve kıymayı geniş bir kapta yoğurun, tuz ve karabiber ekleyerek nohut büyüklüğünde minik köfteler hazırlayın. 5. Hazırlanan köfteleri kaynayan etli ve nohutlu suya ekleyerek 15 dakika kadar pişirin. 6. Yoğurdun kesilmemesi için, et suyundan alarak yoğurdu ılıtın. 7. Kuru nane ile hazırlanmış sıvı yağ sosunu üzerine gezdirip sıcak servis edin. Yuvalama yaparken pirincin iyice süzülmesi ve köftelerin sıkı yoğrulması önemlidir.
    5 kaynak

    Yuvalamada hangi et kullanılır?

    Yuvalama yapımında kuzu eti, incik, dana eti veya yağsız çiğ köftelik et kullanılabilir. Özellikle Gaziantep yöresine ait olan yuvalamada, yaşını doldurmamış erkek koyun (toklu) veya hiç doğurmamış dişi koyun (şişek) etinden elde edilen yağsız kıyma tercih edilir. Et suyu da yemeğe lezzet katmak için kullanılabilir.
    5 kaynak