• Buradasın

    Gerçek Kastamonu çekme helvası nasıl anlaşılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Gerçek Kastamonu çekme helvasının nasıl anlaşılacağına dair bazı özellikler:
    • Coğrafi işaret: Kastamonu çekme helvası, coğrafi işaretli bir üründür 14. Marka ile birlikte kullanılması zorunludur 1.
    • Malzeme kalitesi: Helva, şeker, un ve tereyağı gibi kaliteli malzemelerle yapılır ve katkı maddesi içermez 14.
    • Üretim tekniği: Çekme helvası, geleneksel yöntemlerle, el emeği ile yoğrularak ve çekilerek yapılır 14.
    • Doku ve kıvam: İncecik lifleri ve ağızda dağılan kıvamı ile diğer helva türlerinden kolayca ayrılır 4.
    • Rutubet içeriği: Ortalama %6±1.5 rutubet içeriğine sahiptir 1. Ortam nem ve sıcaklık koşulları uygun olmadığında helva rutubet çeker, kendine özgü formunu kaybeder ve sakızımsı bir yapı oluşur 1.
    Gerçek Kastamonu çekme helvasının nasıl anlaşılacağına dair daha fazla bilgi için Kastamonu Ticaret ve Sanayi Odası'nın belirlediği kriterlere başvurulabilir.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. helva.gen.tr
        2
      3. erdemsepetcioglu.com.tr
        3
      4. hukukihaber.net
        4
      5. kastamonuguncel.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kastamonu çekme helva hangi tereyağı ile yapılır?

    Kastamonu çekme helvası, tereyağı veya margarin ile yapılır. Malzemeler: 2 su bardağı un; 125 gram teremyağ (veya 5 yemek kaşığı tepeleme tereyağı); 1 su bardağı pudra şekeri; 1 paket vanilya (isteğe bağlı). Tereyağı, tavada eritildikten sonra un eklenir ve unun rengi dönene kadar kavrulur.
    5 kaynak

    Kastamonu çekme helva neden meşhur?

    Kastamonu çekme helvasının meşhur olmasının bazı nedenleri: Tarihî geçmiş: Çekme helvası, 1800'lü yıllarda Osmanlı döneminde üretilmeye başlanmıştır. Geleneksel üretim: Geleneksel yöntemlerle, şeker, un ve tereyağı gibi doğal malzemelerle üretilir. Coğrafi işaret: 2018 yılında Kastamonu Ticaret ve Sanayi Odası tarafından coğrafi işaret almıştır. Çeşitli lezzetler: Sade, çikolatalı, Antep fıstıklı, narlı gibi birçok çeşidi bulunur. Kültürel değer: Misafir sofralarının ve özel günlerin vazgeçilmez ikramıdır.
    5 kaynak