Buradasın
Gerçek gelato nasıl yapılır?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Gerçek gelato yapmak için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı süt 24;
- 2 su bardağı krema 24;
- 1 su bardağı kakao 24;
- 1 su bardağı şeker 24;
- 2 çorba kaşığı mısır nişastası 24;
- Bir çimdik tuz 24.
Yapılışı:
- Kremayı orta boy bir tencerede kaynama noktasına kadar getirin ve ocaktan alın 24.
- Bir kaba sütü, kakaoyu, şekeri, tuzu ve mısır nişastasını ekleyip sıcak kremaya ekleyin 24.
- Tekrar ocağa alıp kakao ve şekerin tamamı eriyip karışım koyulaşana kadar karıştırın 24.
- Isıya dayanıklı kapaklı bir kaba aktarın ve ertesi güne kadar buzdolabında soğutun 24.
- Eğer dondurma makinesi varsa, makinenin talimatlarına göre gelatoyu kıvama getirin 24.
- Makine yoksa, karışımı geniş ve yayvan bir kaba alın ve dondurucuda en az 5-6 saat bekletin 24.
- Her yarım saatte bir buzluktan çıkarıp 2-3 dakika karıştırın ve tekrar buzluğa koyun 24.
- Tamamen soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kaba alın ve 4-5 saat daha bekletin 24.
- Servis için gelatoyu buzluktan 5 dakika önce çıkarın 24.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: