• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Gerçek Antep lahmacunu nasıl anlaşılır?

    • YemekTarifleri
    • TürkMutfağı
    • Lahmacun
    • MalzemeKalitesi

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Gerçek Antep lahmacununun nasıl anlaşılacağına dair bazı özellikler:
    • Hamur: İnce ve neredeyse şeffaf olmalıdır 1. Pidelik türden özel amaçlı un kullanılmalı ve hamur en fazla 3 mm kalınlığında olmalıdır 35.
    • Harç: Antep lahmacunu, zırh ile çekilen kuzu kıyma, sarımsak, maydanoz, biber ve baharatlar içerir 345. Soğan içermez 345.
    • Pişirme: Taş fırında pişirilmelidir 345. Fırın sıcaklığı 350-400°C arasında olmalıdır 1.
    • Servis: Közlenmiş patlıcan ile birlikte sunulmalıdır 345.
    Bu özelliklere dikkat ederek, Antep lahmacununun orijinalliğini anlamak mümkündür. Ayrıca, Gaziantep Ticaret Borsası koordinatörlüğünde yapılan denetimlere de başvurulabilir 35.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. nedirvenedemek.com.tr
        1
      2. aa.com.tr
        2
      3. macun.gen.tr
        3
      4. turkiyeturizmansiklopedisi.com
        4
      5. lahmacun.gen.tr
        5

    • Antep lahmacununun tarihçesi nedir?

    • Isot biberi neden özel bir baharattır?

    • Antep lahmacunu hangi yöreye özgüdür?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Lahmacunun en iyisi hangi ilde?

    Lahmacunun en iyisi hangi ilde olduğu konusunda kesin bir yanıt vermek mümkün değildir. Türkiye'de birçok şehirde lezzetli lahmacun yapan yerler bulunmaktadır. Bazı öne çıkan lahmacun mekanları: İstanbul: Çiya Sofrası, Tatbak, Mahir Lokantası. Gaziantep: Üçler, Gaziantepli Mehmet Usta. Şanlıurfa: Gülhan. İzmir: Antepli Ramazan Usta. Lahmacun lezzeti kişisel tercihlere göre değişebilir.
    • Yemekler
    • TürkMutfağı
    • Lahmacun
    5 kaynak

    Lahmacuna hangi baharatlar konur?

    Lahmacun yapımında kullanılan bazı baharatlar: Toz kırmızı biber; Pul biber; Karabiber; Kimyon; Kekik; Nane; Sumak. Baharatlar, damak zevkine göre ayarlanabilir.
    • YemekTarifleri
    • Baharatlar
    • Lahmacun
    • Malzemeler
    • YemekTarifleri
    5 kaynak
    A golden, crispy Antep lahmacun with thin edges, topped with spiced minced lamb and isot pepper, fresh parsley, and lemon slices, served on a rustic wooden table beside a small bowl of pickles, with a warm glow from a wood-fired oven in the background.

    Antep lahmacun farkı nedir?

    Antep lahmacununun diğer lahmacun türlerinden bazı farkları: Malzeme: Antep lahmacunu, zırh kıyma, sarımsak, maydanoz, bol biber ve baharat içerir; soğan bulunmaz. Hamur: Hamuru, ince ve çıtır olacak şekilde hazırlanır. Pişirme: Genellikle odun ateşinde pişirilir. Servis: Genellikle marul, maydanoz, limon ve turşu ile servis edilir. Aroma: Baharat ve sarımsağın ön planda olduğu güçlü bir aromaya sahiptir.
    • Yemek
    • Lahmacun
    • TürkMutfağı
    5 kaynak
    A rustic wooden table in a sunlit Turkish kitchen holds two contrasting dishes: a sizzling Kilis Tava with tender lamb, roasted eggplant, and pide bread beside a steaming Antep Lahmacun topped with fresh herbs, both accompanied by a bowl of creamy ayran.

    Kilis Tava ve Antep Lahmacun farkı nedir?

    Kilis Tava ve Antep Lahmacun arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Kilis Tava: Koyun etinin kaburga kısmından elde edilen kıyma, mor patlıcan veya patates ile birlikte pişirilerek yapılır. 2. Antep Lahmacun: İnce hamuru ve baharatlarla tatlandırılmış et karışımıyla yapılır.
    • Yemekler
    • TürkMutfağı
    5 kaynak

    Lahmacun için hangi yufka kullanılır?

    Lahmacun yapımında hazır yufka veya lavaş kullanılabilir.
    • Teknoloji
    • Talimatlar
    • YemekTarifleri
    • Lahmacun
    • Hamur
    5 kaynak

    Antep Lahmacun neden ince olur?

    Antep lahmacununun ince olmasının sebebi, çıtır bir yapı kazanması ve iç harcın daha iyi pişmesini sağlamaktır. Ayrıca, fazla hamur kullanımı lahmacunun lezzet dengesini bozabilir. Antep lahmacununun ince hamuru, genellikle mayasız hamurla hazırlanır. Antep lahmacununun ince hamurunun yanı sıra, kullanılan kıymanın az yağlı, taze çekilmiş dana veya kuzu karışımı olması da bu özgün lezzete katkı sağlar.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • Hamur
    • PişirmeTeknikleri
    5 kaynak

    Gerçek Antep lahmacunu kıyması nasıl olmalı?

    Gerçek Antep lahmacunu kıyması şu özelliklere sahip olmalıdır: Yağ oranı: Yüzde 20-24 civarında olmalıdır. Kesim: Zırh olarak tabir edilen bir bıçak (satır) ile parçalama işlemi elle yapılmalıdır, kıyma makinesi kullanılmamalıdır. Etin türü: Antep Lahmacunu için 12-14 aylık erkek kuzu eti tercih edilir ve döş ile kaburga kısımları kullanılır. Miktar: Lahmacun harcının yüzde 55-60'ını oluşturmalıdır. Ayrıca, lahmacun harcında soğan bulunmaz, bol sarımsak, isot, domates ve çeşitli baharatlar kullanılır.
    • YemekTarifleri
    • TürkMutfağı
    • Lahmacun
    • EtYemekleri
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"cj150":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fgercek-antep-lahmacunu-nasil-anlasilir-1932270661%3Flr%3D213%26ncrnd%3D48004","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"6367449001757350196","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1757350231366950-10808411904919186180-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-231-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"cj15w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"cj151":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"cj15w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"cj152":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Gerçek Antep lahmacununun nasıl anlaşılacağına dair bazı özellikler**:\n\n* **Hamur**: İnce ve neredeyse şeffaf olmalıdır [```1```](https://gaziantepliahmetusta.com.tr/gaziantep-lahmacunu). Pidelik türden özel amaçlı un kullanılmalı ve hamur en fazla 3 mm kalınlığında olmalıdır [```3```](https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/8a64366d-b45a-47c7-9d12-40552e49db1c.pdf)[```5```](https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/gaziantep/neyenir/lahmacun).\n* **Harç**: Antep lahmacunu, zırh ile çekilen kuzu kıyma, sarımsak, maydanoz, biber ve baharatlar içerir [```3```](https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/8a64366d-b45a-47c7-9d12-40552e49db1c.pdf)[```4```](https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/antep-lahmacunu)[```5```](https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/gaziantep/neyenir/lahmacun). Soğan içermez [```3```](https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/8a64366d-b45a-47c7-9d12-40552e49db1c.pdf)[```4```](https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/antep-lahmacunu)[```5```](https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/gaziantep/neyenir/lahmacun).\n* **Pişirme**: Taş fırında pişirilmelidir [```3```](https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/8a64366d-b45a-47c7-9d12-40552e49db1c.pdf)[```4```](https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/antep-lahmacunu)[```5```](https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/gaziantep/neyenir/lahmacun). Fırın sıcaklığı 350-400°C arasında olmalıdır [```1```](https://gaziantepliahmetusta.com.tr/gaziantep-lahmacunu).\n* **Servis**: Közlenmiş patlıcan ile birlikte sunulmalıdır [```3```](https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/8a64366d-b45a-47c7-9d12-40552e49db1c.pdf)[```4```](https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/antep-lahmacunu)[```5```](https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/gaziantep/neyenir/lahmacun).\n\nBu özelliklere dikkat ederek, Antep lahmacununun orijinalliğini anlamak mümkündür. Ayrıca, Gaziantep Ticaret Borsası koordinatörlüğünde yapılan denetimlere de başvurulabilir [```3```](https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/8a64366d-b45a-47c7-9d12-40552e49db1c.pdf)[```5```](https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/gaziantep/neyenir/lahmacun).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.nedirvenedemek.com.tr/nedir/antep-lahmacun-farki-nedir","title":"Antep Lahmacun Farkı Nedir?","shownUrl":"https://www.nedirvenedemek.com.tr/nedir/antep-lahmacun-farki-nedir","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://www.aa.com.tr/tr/sehirlerin-lezzet-rekabeti/gaziantep-ve-sanliurfanin-paylasamadigi-tescilli-lezzet-lahmacun/2709209","title":"Anadolu Ajansı: Gaziantep ve Şanlıurfa'nın Paylaşamadığı...","shownUrl":"https://www.aa.com.tr/tr/sehirlerin-lezzet-rekabeti/gaziantep-ve-sanliurfanin-paylasamadigi-tescilli-lezzet-lahmacun/2709209","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://www.macun.gen.tr/antep-lahmacunu-diger-lahmacunlardan-neyle-fark-edilir.html","title":"Antep Lahmacunu Diğer Lahmacunlardan Neyle Fark Edilir?","shownUrl":"https://www.macun.gen.tr/antep-lahmacunu-diger-lahmacunlardan-neyle-fark-edilir.html","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/antep-lahmacunu","title":"Antep Lahmacunu | Türkiye Turizm Ansiklopedisi","shownUrl":"https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/antep-lahmacunu","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.lahmacun.gen.tr/antep-lahmacununun-diger-lahmacunlardan-farki-nedir.html","title":"Antep Lahmacununun Diğer Lahmacunlardan Farkı Nedir?","shownUrl":"https://www.lahmacun.gen.tr/antep-lahmacununun-diger-lahmacunlardan-farki-nedir.html","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Gerçek Antep lahmacunu nasıl anlaşılır?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/lahmacun","text":"Lahmacun"},{"href":"/yacevap/t/malzemekalitesi","text":"MalzemeKalitesi"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Antep lahmacununun tarihçesi nedir?","url":"/search?text=Antep+lahmacununun+tarih%C3%A7esi&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Isot biberi neden özel bir baharattır?","url":"/search?text=%C4%B0sot+biberi+neden+%C3%B6zel+bir+baharatt%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Antep lahmacunu hangi yöreye özgüdür?","url":"/search?text=Antep+lahmacunu+hangi+y%C3%B6reye+%C3%B6zg%C3%BCd%C3%BCr%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Ger%C3%A7ek+Antep+lahmacunu+nas%C4%B1l+anla%C5%9F%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"6367449001757350196","reqid":"1757350231366950-10808411904919186180-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-231-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1757350231366950-10808411904919186180-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-231-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"cj15w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"cj153":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/hangi-ilin-lahmacunu-meshur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://infoldia.com/blog-detay-263500-Turkiye-de-Lahmacunun-En-Meshur-Yerleri.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://web.archive.org/web/20230304013034/https://www.mynet.com/en-iyi-lahmacun-hangi-sehirde-yapiliyor-110100325079?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.karar.com/guncel-haberler/vedat-milor-istanbulun-en-iyi-lahmacununu-acikladi-kilisli-omer-usta-1913321?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.macun.gen.tr/en-iyi-lahmacun-nerede-yenir-hangi-mekanlar-onerilir.html?size=16&stub=1"],"header":"Lahmacunun en iyisi hangi ilde?","teaser":"Lahmacunun en iyisi hangi ilde olduğu konusunda kesin bir yanıt vermek mümkün değildir. Türkiye'de birçok şehirde lezzetli lahmacun yapan yerler bulunmaktadır. Bazı öne çıkan lahmacun mekanları: İstanbul: Çiya Sofrası, Tatbak, Mahir Lokantası. Gaziantep: Üçler, Gaziantepli Mehmet Usta. Şanlıurfa: Gülhan. İzmir: Antepli Ramazan Usta. Lahmacun lezzeti kişisel tercihlere göre değişebilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/lahmacunun-en-iyisi-hangi-ilde-3557911619","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/lahmacun","text":"Lahmacun"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/lahmacun-ici-nasil-hazirlanir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Lahmacun?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.misssgibi.com/lahmacun-ici-nasil-hazirlanir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cumhuriyet.com.tr/yasam/evde-lahmacun-nasil-yapilir-lahmacunun-ici-nasil-hazirlanir-lahmacun-kac-kalori-1993329?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.droetker.com.tr/tarifler/r/lahmacun?size=16&stub=1"],"header":"Lahmacuna hangi baharatlar konur?","teaser":"Lahmacun yapımında kullanılan bazı baharatlar: Toz kırmızı biber; Pul biber; Karabiber; Kimyon; Kekik; Nane; Sumak. Baharatlar, damak zevkine göre ayarlanabilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/lahmacuna-hangi-baharatlar-konur-287789876","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"Baharatlar"},{"href":"/yacevap/t/lahmacun","text":"Lahmacun"},{"href":"/yacevap/t/malzemeler","text":"Malzemeler"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.macun.gen.tr/antep-lahmacun-ile-diger-lahmacunlar-arasindaki-fark-nedir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/antep-usulu-lahmacun-farki-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://infoldia.com/blog-detay-133439-Turkiye-de-Lahmacunun-Farkli-Yorelere-Gore-Yapimi-ve-Tadi.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.urfanatik.com/haber/12365164/lezzet-rekabetinde-son-nokta-antep-mi-urfa-mi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://nedirvenedemek.com.tr/nedir/antep-lahmacun-farki-nedir?size=16&stub=1"],"header":"Antep lahmacun farkı nedir?","teaser":"Antep lahmacununun diğer lahmacun türlerinden bazı farkları: Malzeme: Antep lahmacunu, zırh kıyma, sarımsak, maydanoz, bol biber ve baharat içerir; soğan bulunmaz. Hamur: Hamuru, ince ve çıtır olacak şekilde hazırlanır. Pişirme: Genellikle odun ateşinde pişirilir. Servis: Genellikle marul, maydanoz, limon ve turşu ile servis edilir. Aroma: Baharat ve sarımsağın ön planda olduğu güçlü bir aromaya sahiptir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/antep-lahmacun-farki-nedir-2612949683","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"Yemek"},{"href":"/yacevap/t/lahmacun","text":"Lahmacun"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"}],"imageThumbProps":{"alt":"A golden, crispy Antep lahmacun with thin edges, topped with spiced minced lamb and isot pepper, fresh parsley, and lemon slices, served on a rustic wooden table beside a small bowl of pickles, with a warm glow from a wood-fired oven in the background.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16658558/picture-bxg5jQM6uHIceCuYwfxR/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://infoldia.com/blog-detay-450810-Turkiye-de-Lahmacunun-Farkli-Yorelere-Gore-Yapimi-ve-Tadi.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://antepteyiz.com.tr/mutfagimiz/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/yemek-kulturu/gurmelerden/kiliste-kebap-ve-lahmacun-zevki?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.milliyet.com.tr/yazarlar/zeynep-kakinc/fiyatindan-lezzetine-cesit-cesit-lahmacun-7335469?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kolaylezzet.com/kolay-yemek-tarifleri/et-yemekleri/378-kilis-tava-kolay-kebap?size=16&stub=1"],"header":"Kilis Tava ve Antep Lahmacun farkı nedir?","teaser":"Kilis Tava ve Antep Lahmacun arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Kilis Tava: Koyun etinin kaburga kısmından elde edilen kıyma, mor patlıcan veya patates ile birlikte pişirilerek yapılır. 2. Antep Lahmacun: İnce hamuru ve baharatlarla tatlandırılmış et karışımıyla yapılır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/kilis-tava-ve-antep-lahmacun-farki-nedir-1194525124","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"}],"imageThumbProps":{"alt":"A rustic wooden table in a sunlit Turkish kitchen holds two contrasting dishes: a sizzling Kilis Tava with tender lamb, roasted eggplant, and pide bread beside a steaming Antep Lahmacun topped with fresh herbs, both accompanied by a bowl of creamy ayran.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16658558/picture-8Vgu9I3Fh5TaCJs7kWQ0/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.elele.com.tr/yemek/yufka-lahmacun-nasil-yapilir-adim-adim-yufka-lahmacun-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sarpikocafe.com/single-post/2019/01/09/ev-yap%C4%B1m%C4%B1-lahmacun-yufka-ya-da-lava%C5%9Fla?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/hazir-yufkadan-citir-lahmacun/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tokathaber.com.tr/evde-kolay-lahmacun-tarifi-yufkadan-lezzetli-lahmacunlar-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gazetebirlik.com/medya/gelinim-mutfakta-yufkadan-lahmacun-nasil-yapilir-tarifi-ve-malzemeleri-nedir/23046?size=16&stub=1"],"header":"Lahmacun için hangi yufka kullanılır?","teaser":"Lahmacun yapımında hazır yufka veya lavaş kullanılabilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/lahmacun-icin-hangi-yufka-kullanilir-2805140775","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/lahmacun","text":"Lahmacun"},{"href":"/yacevap/t/hamur","text":"Hamur"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gundemantep.com/evde-antep-usulu-lahmacun-yapmanin-puf-noktalari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gurmedunyasi.com.tr/antep-lahmacunu-tarifi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tarif360.com/anteplinin-lahmacun-tarifi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/turkiye-turu/guneydogu-anadolu-yemekleri/antep-lahmacun?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://sehrimgaziantep.com/tr-gaziantep-mutfagi-tarifleri/antep-usulu-lahmacun-tarifi-efsane-lezzet/231387?size=16&stub=1"],"header":"Antep Lahmacun neden ince olur?","teaser":"Antep lahmacununun ince olmasının sebebi, çıtır bir yapı kazanması ve iç harcın daha iyi pişmesini sağlamaktır. Ayrıca, fazla hamur kullanımı lahmacunun lezzet dengesini bozabilir. Antep lahmacununun ince hamuru, genellikle mayasız hamurla hazırlanır. Antep lahmacununun ince hamurunun yanı sıra, kullanılan kıymanın az yağlı, taze çekilmiş dana veya kuzu karışımı olması da bu özgün lezzete katkı sağlar.","href":"/yacevap/c/yemek/q/antep-lahmacun-neden-ince-olur-998366447","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/hamur","text":"Hamur"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeteknikleri","text":"PişirmeTeknikleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gundemantep.com/evde-antep-usulu-lahmacun-yapmanin-puf-noktalari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/gaziantep/neyenir/lahmacun?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tarif/antep-usulu-lahmacun/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yemeksepet.com/anteplinin-lahmacun-tarifi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yedibolgeet.com/2024/10/23/lahmacun-icin-ideal-et-nasil-olmali/?size=16&stub=1"],"header":"Gerçek Antep lahmacunu kıyması nasıl olmalı?","teaser":"Gerçek Antep lahmacunu kıyması şu özelliklere sahip olmalıdır: Yağ oranı: Yüzde 20-24 civarında olmalıdır. Kesim: Zırh olarak tabir edilen bir bıçak (satır) ile parçalama işlemi elle yapılmalıdır, kıyma makinesi kullanılmamalıdır. Etin türü: Antep Lahmacunu için 12-14 aylık erkek kuzu eti tercih edilir ve döş ile kaburga kısımları kullanılır. Miktar: Lahmacun harcının yüzde 55-60'ını oluşturmalıdır. Ayrıca, lahmacun harcında soğan bulunmaz, bol sarımsak, isot, domates ve çeşitli baharatlar kullanılır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/gercek-antep-lahmacunu-kiymasi-nasil-olmali-1592120559","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/lahmacun","text":"Lahmacun"},{"href":"/yacevap/t/etyemekleri","text":"EtYemekleri"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"cj15w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"cj154":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"cj15w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"cj155":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"cj15w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}