Genel olarak, konserve gıdaların büyük çoğunluğu, ambalajı açılmadığı takdirde 3-5 yıla kadar dayanabilir. 2 yıllık bir konservenin yenip yenemeyeceği, aşağıdaki faktörlere bağlıdır: Konservenin saklama koşulları: Serin, kuru ve rutubetsiz bir ortamda saklanmış olmalıdır. Konservenin görünümü: Kutuda şişkinlik, kapakta sızdırma veya küflenme olmamalıdır. Konservenin kokusu ve rengi: Açıldığında renk veya kokuda bir değişiklik olmamalıdır. Kapakta şişkinlik, kötü koku veya renk değişikliği gibi durumlarda konserve tüketilmemelidir, çünkü bu durumlar konservenin bozulduğuna işaret eder.