Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Fransız patatesi yapmak için iki farklı tarif önerisi:
- Patates Gratan Tarifi:
- Malzemeler: 6 orta boy patates, 2 su bardağı taze krema, 2 su bardağı rendelenmiş Gruyere peyniri, 2 diş sarımsak, tuz, karabiber, muskat (isteğe bağlı) 1.
- Hazırlanışı:
- Fırını 190°C'ye ısıtın 1.
- Patatesleri ince dilimlere kesin 1.
- Bir kasede taze kremayı sarımsak, tuz, karabiber ve muskatla karıştırın 1.
- Bir fırın kabını hafifçe yağlayın, patates dilimlerinin yarısını kabın tabanına yerleştirin, üzerine peynir serpin 1. Kalan patates ve peyniri de aynı şekilde ekleyin 1.
- Kremalı karışımı tüm patateslerin üzerine dökün 1.
- Fırın kabını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 45-55 dakika) 1.
- Fırından çıkan gratanı birkaç dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek sıcak servis yapın 1.
- Patates Düşes Tarifi:
- Malzemeler: 4 adet büyük boy patates, 2 adet yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı), 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı) 2.
- Hazırlanışı:
- Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın, yumuşadığında süzerek kabuklarını soyun ve sıcakken ezerek pürüzsüz bir püre haline getirin 2.
- Ezilmiş patateslerin üzerine tereyağını ekleyerek karıştırın 2.
- Yumurta sarılarını, tuzu, karabiberi ve muskat rendesini ekleyin, karışımı iyice karıştırın 2.
- Hazırladığınız patates püresini sıkma torbasına koyun, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine gül veya spiral şeklinde sıkın 2.
- Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürerek parlak bir görüntü kazandırın 2.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika kadar pişirin 2.
- Fırından çıkan altın sarısı patates düşesleri sıcak olarak servis edin 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: