Mini fırında fan olmazsa, yemeklerin pişirilmesi daha uzun sürer ve homojen olmayabilir. Fanın yokluğunda: - Sıcak hava sadece fırının alt ve üst kısımlarında etkili olur, bu da yiyeceklerin dışının yanmasına veya içlerinin çiğ kalmasına neden olabilir. - Birden fazla tepsi kullanıldığında her tepsinin eşit şekilde pişmesi sağlanamaz. Ancak, bazı tariflerde fanın kapatılması gerekebilir, özellikle kek ve pastalarda fanlı pişirme dengesiz kabarmaya veya içlerinin kuru olmasına yol açabilir.