Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Fırın makarnanın püf noktaları:
- Makarna seçimi: Fırın makarnası, sosu iyi tutan, yapısı bozulmadan pişebilen ve fırında kurumayan türlerden seçilmelidir 13.
- Haşlama: Makarnayı tam pişirmek yerine "al dente" kıvamında, yani hafif diri bırakmak gerekir 12. Ambalajda yazan süreden 2-3 dakika daha az haşlamak yeterlidir 12.
- Sos: Beşamel sos yaparken unun iyice kavrulmasına dikkat edilmelidir 34. Sos ne çok akışkan ne de aşırı koyu olmalıdır 2.
- Kat kat dizim: Her katın eşit kalınlıkta olmasına ve sosun her kata eşit yayılmasına dikkat edilmelidir 2.
- Fırın sıcaklığı: 180-190°C önceden ısıtılmış fırında, 25-30 dakika pişirmek idealdir 13.
- Dinlendirme: Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirilmek, sosun ve peynirin oturması için önemlidir 15.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: