• Buradasın

    Evde pancar sirkesi ve şarap nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Evde pancar sirkesi ve şarap yapımı için aşağıdaki tarifler kullanılabilir:

    Kırmızı Pancar Sirkesi Yapımı:

    1. Malzemeler: 1 kg kırmızı pancar, 1 litre içme suyu, 1 çay bardağı doğal elma sirkesi veya üzüm sirkesi, 1 tatlı kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı bal veya şeker, 3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı) 1.
    2. Yapılışı:
    3. Pancarları yıkayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın 13.
    4. Doğranmış pancarları cam kavanoza koyun 1.
    5. Üzerine sarımsak, tuz ve bal ekleyin 1.
    6. Elma veya üzüm sirkesini ekledikten sonra içme suyunu ilave edin 1.
    7. Kavanozun kapağını tülbentle kapatıp lastikle sabitleyin ve karanlık ve serin bir ortamda 20-30 gün bekletin 1.
    8. Her gün karıştırın ve süre sonunda süzüp temiz bir cam şişeye alarak buzdolabında saklayın 1.

    Pancar Şarabı Yapımı:

    1. Malzemeler: 2 kilo pancar, 4 litre temiz su, 1.5 kilo şeker, 150 gram hafif kuru üzüm, kuru erik (varsa) 4.
    2. Yapılışı:
    3. Pancarları iyice durulayın, kabuğunu çıkarmadan yaklaşık 1-2 santimetre büyüklüğünde küçük parçalar halinde kesin 4.
    4. Parçaları bir tencereye koyup kaynatın, ardından soğutun ve gazlı bezle süzerek sadece suyunu ayırın 4.
    5. Mor içeceğe 500 gram şeker, kuru üzüm ve kuru erik ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın 4.
    6. Fermantasyonu başlatmak için kuru ve ılık bir odada üç gün bekletin 4.
    7. Köpük ortaya çıkar çıkmaz karışımı fermantasyon şişesine dökün ve su contası veya lastik eldiven takın 4.
    8. Dört gün sonra şekerin üçte birini ekleyin ve tekrar dört gün bekletin 4.
    9. Fermantasyonun bittiğini daha açık bir ton alarak, tortuyu az altarak ve karbondioksit salınımının olmamasından anlayabilirsiniz 4.
    10. Ardından şarabı kavanozlara döküp serin bir odada iki ay boyunca bekletin 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

    Konuyla ilgili materyaller

    Evde şarap yapmak için hangi malzemeler gerekli?

    Evde şarap yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: 1. Üzüm: Şarabın ana hammaddesi olan üzüm, türüne göre kırmızı veya beyaz olabilir. 2. Maya: Fermantasyon sürecini başlatmak için kullanılır. 3. Şeker: Üzüm suyunun şekere dönüşmesini sağlar. 4. Su: Saf ve temiz su, şarabın kalitesini artırır. 5. Fermantasyon Kabı: Cam veya paslanmaz çelik gibi uygun bir kap gereklidir. 6. Ölçüm Aletleri: Hidrometre ve termometre gibi ölçüm cihazları. 7. Filtre Torbası: Üzüm posalarını süzmek için kullanılır. 8. Şişeleme Ekipmanları: Steril şişeler ve mantarlar. Bu malzemeleri temin ederek, evde şarap yapımının adımlarını takip edebilirsiniz.

    Evde beyaz şarap nasıl fermente edilir?

    Evde beyaz şarap fermente etmek için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Üzümlerin Hasadı ve Ezilmesi: Taze hasat edilmiş üzümler alınır, sapları ayrılır ve ezilerek suyu çıkarılır. 2. Presleme: Üzüm suyu, kabuklarından ve çekirdeklerinden ayrılarak preslenir. 3. Maya Eklenmesi: Preslenen üzüm suyuna şarap mayası eklenir. 4. Fermantasyon: Üzüm suyuna maya eklendikten sonra, karışım birkaç gün dinlenmeye bırakılır. 5. Olgunlaşma: Fermantasyon tamamlandıktan sonra beyaz şarap, fıçı veya paslanmaz çelik tanklarda olgunlaştırılır. 6. Filtreleme ve Şişeleme: Şarap, filtrelenerek berrak bir görünüme kavuşur ve şişelenir. Hijyen bu süreçte oldukça önemlidir; tüm malzemelerin temiz olması ve %96'lık etil alkolle dezenfekte edilmesi gerekmektedir.

    Evde sirke yapmak için hangi sirke kullanılır?

    Evde sirke yapmak için çeşitli meyve ve bitkiler kullanılabilir. En sık kullanılan sirkeler şunlardır: 1. Elma Sirkesi: Elma sirkesi, evde sirke yapımında en yaygın olanıdır. 2. Üzüm Sirkesi: Beyaz üzüm ve hardal tohumu ile yapılır. 3. Alıç Sirkesi: Alıç meyvesi, kaya tuzu ve sirke ile hazırlanır. 4. Ceviz Sirkesi: Öğütülmüş ceviz ve bal ile yapılır. 5. Nar Sirkesi: Olgunlaşmış nar taneleri ve sirke malzemeleri ile hazırlanır. Sirke yapımında kullanılacak malzemelerin taze, doğal ve çürük kısımlarından arındırılmış olması önemlidir.

    1 kilo pancara ne kadar sirke konur?

    1 kilo pancar için turşu yapımında 100 gram sirke kullanılması önerilir.

    Sirke şaraba dönüşebilir mi?

    Evet, sirke şaraba dönüşebilir. Üzüm suyu oksijenli ortamda fermente olursa sirkeye, oksijensiz ortamda fermente olursa şaraba dönüşür.

    Pancar şarabı kaç günde olur?

    Pancar şarabı, ortalama iki hafta süren bir fermantasyon sürecinden sonra hazır hale gelir.