Süzülen makarna şu şekilde saklanabilir: Buzdolabında saklama: Makarna, hava geçirmez kaplara veya fermuar kilitli plastik poşetlere yerleştirilmelidir. Yumuşak makarnalar buzdolabında saklanmalı ve birkaç gün içinde tüketilmelidir. Pişmiş makarna, hava geçirmez kaplarda 3-5 gün buzdolabında saklanabilir. Derin dondurucuda saklama: Makarna, birbirine yapışmaması için una bulanmalı ve fırın tepsisinde kurutulmalıdır. Kurutulan makarna, hava geçirmez kaplara veya dondurucu poşetlere aktarılmalıdır. Taze makarna, dondurucuda 1 aya kadar saklanabilir. Makarna, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.