• Buradasın

    Ev yapımı salça tepsiye nasıl yayılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A sunlit Turkish kitchen terrace with a wooden tray filled with vibrant red homemade tomato paste spread thinly, covered by a sheer cloth, surrounded by fresh tomatoes and a wooden spoon.
    Ev yapımı salçayı tepsiye yaymak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir:
    1. Salçayı Hazırlayın: Domatesleri yıkayıp kabaca doğradıktan sonra süzgeçte tuz ekleyerek karıştırın ve suyunu salmasını bekleyin 1.
    2. Tencereye Alın: Derin bir tencereye koyduğunuz domatesleri kısık ateşte pişirin ve yumuşadıklarında el blendırı ile ezin 1.
    3. Kıvamı Ayarlayın: Pürüzsüz hale gelen salçayı kısık ateşte pişirmeye devam edin ve geri kalan tuzu ekleyin 1.
    4. Tepsiye Yayın: Suyunu iyice çekene kadar tahta kaşıkla karıştırın ve ardından salçayı geniş bir tepsiye ince bir tabaka halinde yayın 2.
    5. Güneşte Bekletin: Tepsinin üzerini tülbentle örtün ve salçayı güneşte birkaç gün bekletin 23.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. evimicin.evidea.com
        1
      2. gurmerehberi.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. diyarbakirolay.com.tr
        4
      5. daginciri.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Salça yaparken nelere dikkat edilmeli?

    Salça yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır: 1. Malzeme Seçimi: Mevsiminde ve kaliteli malzemeler kullanmak, salçanın lezzetini doğrudan etkiler. 2. Tohumların Ayrılması: Hem domatesin hem de biberin içindeki tohumları ayıklamak, salçanın pürüzsüz olmasını sağlar. 3. Pişirme Yöntemi: Salçayı kısık ateşte uzun süre pişirmek, yoğunluğunu artırır ve lezzetini geliştirir. 4. Tuz Kullanımı: Kaya tuzu kullanmak, salçanın sulanmasını önler ve dayanıklılığını artırır. 5. Saklama Koşulları: Salçayı serin, kuru ve karanlık bir yerde saklamak, raf ömrünü uzatır. 6. Ekstra Malzemeler: Sarımsak, soğan veya baharat gibi malzemeleri tarife uygun şekilde eklemek, salçanın kalitesini artırır. 7. Hijyen: Tüm ekipmanların temizliğine özen göstermek, salçanın bozulmasını engeller.
    5 kaynak

    Salça yapımında hangi ev aletleri kullanılır?

    Salça yapımında kullanılan bazı ev aletleri: Mutfak robotu veya blender. Süzgeç veya kevgir. Tencere. Fırın. Cam kavanozlar. Ayrıca, salça makineleri de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Ev yapımı domates salçası nasıl yapılır?

    Ev yapımı domates salçası yapmak için gerekli malzemeler: 5 kg etli oval domates; 1 kg kapya biber; 1 su bardağı su; 2 silme yemek kaşığı kaya tuzu. Yapılışı: 1. Domateslerin ve biberlerin kabuklarını soymadan yıkayın. 2. Domatesleri dörde veya beşe bölerek tencereye koyun, biberlerin tohumlarını ve saplarını çıkarıp birkaç parçaya bölün ve tencereye ilave edin. 3. Suyu ekleyin ve kaynamasını bekleyin. 4. Kaynadıktan sonra altını biraz kısın ve pişmesini bekleyin. 5. Karışımı süzgece boşaltarak suyunun süzülmesini sağlayın. 6. Süzülen domatesleri mutfak robotunda iyice parçalayın. 7. Tekrar tencereye koyun ve kaynamaya bırakın. 8. Kaynar haldeyken tepsiye boşaltın, üzerine bir tülbent serip fazla suyunu güneşte çektirin. 9. 3-4 gün içinde istenilen kıvama geldiğinde kavanozlara koyup kaldırın. Salçayı yaparken tahta kaşık kullanmaya özen gösterilmelidir.
    5 kaynak

    Evde salça yaparken tepsiye ne konur?

    Evde salça yaparken tepsiye süzülmüş domates püresi yayılır. Süzülmüş domates püresini içeren tepsinin altına, hava alması için tahta veya plastik bir parça konulmalıdır.
    5 kaynak

    Karışık domates ve biber salçası nasıl yapılır?

    Karışık domates ve biber salçası yapmak için gerekli malzemeler: 12 adet kırmızı kapya biber; 2 adet kırmızı acı biber; 1 kg pembe domates; 2 yemek kaşığı kaya tuzu; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber. Yapılışı: 1. Kırmızı kapya biberlerin ve acı biberlerin sap kısımlarını çıkarın, ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini ayıklayın. 2. Domateslerin sap kısımlarını ve beyaz sert kısımlarını çıkarın, iri küpler halinde doğrayın. 3. Domates ve biberleri aralarına kaya tuzu serperek orta boy bir tencereye aktarın ve kapağını kapatın. 4. Bir miktar su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. 5. Çıkan suyunu süzün. 6. Hafif ezilen biber ve domatesleri blenderdan geçirin. 7. Elde ettiğiniz püreyi bir tülbentten veya süzgeçten geçirin. 8. Püreyi temiz bir tepsiye yayın, üzerini tülbentle örtün ve güneş alan bir yerde ara ara karıştırarak kurumaya bırakın. 9. Damak zevkinize göre toz kırmızı biber ilave edin ve karıştırın. 10. Kavanozlara aktararak serin ve kuru bir yerde muhafaza edin. Ayrıca, salçanın daha koyu kıvamlı olması için fırında kurutma yöntemi de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Ev yapımı biber salçasının püf noktası nedir?

    Ev yapımı biber salçasının püf noktaları şunlardır: Doğru biber seçimi: Etli, olgun ve çürüksüz kapya biberleri tercih edilmelidir. İyice temizleme: Biberlerin sapları, çekirdekleri ve damarları dikkatlice temizlenmeli, bol suyla birkaç kez yıkanmalıdır. Doğrama ve çekme: Biberler küçük parçalara doğranıp taş değirmen veya manuel salça makinesiyle püre haline getirilmelidir. Suyunu süzme: Ezilmiş biberler, fazla suyunu almak için temiz bir tülbent veya süzgeçten geçirilmelidir. Güneşte kurutma veya pişirme: Biber püresi, güneşte 3-5 gün boyunca kurutulabilir veya kısık ateşte pişirilerek kıvamlandırılabilir. Tuzlama: 1 kg biber püresi için 1-1,5 yemek kaşığı kaya tuzu eklenmelidir. Saklama: Temiz cam kavanozlara konulup üzerine zeytinyağı gezdirilerek saklanmalıdır.
    5 kaynak

    Ev yapımı salça kaç gün bekletilir?

    Ev yapımı salça, güneşte bekletme yöntemiyle yapılacaksa, 3-4 gün boyunca fazla suyunu çekip kıvam alana kadar bekletilir. Fırında kurutma yönteminde ise salça, 100 derecelik fırında 2 saat içinde hazır hale gelir. Kaynatma yönteminde ise salça, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir ve ardından sıcakken kavanozlara alınarak ters çevrilir ve bir gece bu şekilde bekletilir.
    5 kaynak