Et pişirmek için genellikle taş yerine metal veya seramik malzemeler tercih edilir 2.
Ancak, bazı yöresel yemeklerde kültürel geleneklerle bağlantılı olarak doğal taşlar veya özel taşlar kullanılabilir 3. Bu tür taşlar arasında pizza taşı da bulunur ve pizza pişirmek için tasarlanmıştır 34.
Taş üzerinde et pişirme işlemi sağlık ve güvenlik riskleri taşıyabilir, çünkü taşın içindeki gözeneklerde bakteri veya diğer zararlı maddeler bulunabilir ve etin yeterince pişirilmesi sağlanamayabilir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: