• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Et Balık Kurumu'nun amacı nedir?

    • Ekonomi
    • Tarım
    • Hayvancılık
    • Balıkçılık

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Et ve Balık Kurumu'nun amacı, kasaplık hayvan ve balık üretimini geliştirmek, et ve balık ürünlerini satın alarak yurtiçinde dağıtmak ve yurtdışına pazarlamaktır 12.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. dersimiz.com
        1
      2. dayhist.com
        2
      3. mevzuat.kararara.com
        3
      4. balik.web.tr
        4
      5. baliklar.gen.tr
        5

    • Kasaplık hayvan üretimi nasıl artırılır?

    • Kurumun yurtdışı pazarları nelerdir?

    • Et ve Balık Kurumu'nun tarihçesi nedir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Et balık kurumunda hangi hayvanlar kesiliyor?

    Et ve Balık Kurumu'nda büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar kesilmektedir.
    • Hayvanlar
    • Et
    • Balık
    5 kaynak

    Et ve Süt Kurumu ve Et Balık Kurumu aynı mı?

    Evet, Et ve Süt Kurumu (ESK) ve Et Balık Kurumu (EBK) aynıdır, çünkü Et ve Süt Kurumu, 27 Nisan 2013 tarihli Bakanlar Kurulu Kararnamesi ile Et ve Balık Kurumu Genel Müdürlüğünün yeniden adlandırılmasıyla kurulmuştur. EBK, 1 Ekim 1952 tarihinde kurulmuş ve 1992 yılında özelleştirme kapsamına alınmıştır.
    • Ekonomi
    • Kurumlar
    • Gıda
    • Süt
    • Et
    5 kaynak

    Et ve Balık Kurumu ile Et ve Süt Kurumunun farkı nedir?

    Et ve Balık Kurumu (EBK) ile Et ve Süt Kurumu (ESK) arasındaki temel fark, görev ve faaliyet alanlarında yatmaktadır: EBK, 1952 yılında kurulmuş olup, veteriner hekimlerin kontrolünde kasaplık hayvan alım ve kesimlerini yaparak hijyenik şartlarda et üretmiştir. ESK, 27.04.2013 tarihli Resmi Gazete'nin 4553 sayılı kararıyla EBK'nın adının değiştirilmesiyle kurulmuştur. Dolayısıyla, EBK daha çok et üretimine odaklanırken, ESK et ve süt piyasasını dengelemeye yönelik faaliyetler yürütmektedir.
    • Hukuk
    • Ekonomi
    • Tarım
    • GıdaÜrünleri
    5 kaynak

    Et Balık Kurumunda kesim nasıl yapılıyor?

    Et Balık Kurumu'nda (EBK) kesim, Avrupa Birliği (AB) normlarına uygun olarak gerçekleştirilmektedir. Kesim süreci şu adımları içerir: 1. Gövde ayırma testeresi veya balta ile ayırma: Karkas, pelvisin symphsis pelvinasından başlayarak sakrum ve processus spinalislerin tam ortasından kesilerek ikiye ayrılır. 2. Boğazlama: Boyun gerdirilerek, larynx'in trache ile birleştiği yerden keskin bir bıçakla kesilir. 3. Yağsız kesim uygulaması: EBK, bir süre daha yağlı kesim yapsa da, kombinalarda artık ağırlıklı olarak yağsız kesim yapılmaktadır. EBK'da kesim, veteriner hekim kontrolünde, teknik ve hijyenik şartlara uygun tesislerde gerçekleştirilir.
    • Gıda
    • Et
    • Kesim
    • Hayvancılık
    • Veteriner
    5 kaynak

    Et balık kurumu neden zarar ediyor?

    Et ve Balık Kurumu'nun zarar etmesinin bazı nedenleri: Yanlış planlama ve yatırım hataları. Hammadde yetersizliği. İthalat bağımlılığı. Yönetim sorunları. Niteliksiz et ve hırsızlık.
    • Ekonomi
    • Ticaret
    • Üretim
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"4yay0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fet-balik-kurumu-nun-amaci-nedir-3279844093%3Flr%3D213%26ncrnd%3D9081","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"2542402041756665726","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1756665756699261-17903682129534817440-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-284-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4yayw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"4yay1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4yayw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"4yay2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Et ve Balık Kurumu'nun amacı**, kasaplık hayvan ve balık üretimini geliştirmek, et ve balık ürünlerini satın alarak yurtiçinde dağıtmak ve yurtdışına pazarlamaktır [```1```](https://www.dersimiz.com/bilgibankasi/et-ve-balik-kurumu-hakkinda-bilgi-5825)[```2```](https://dayhist.com/tr/olaylar/et-ve-balik-kurumu-genel-mudurlugu).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.dersimiz.com/bilgibankasi/et-ve-balik-kurumu-hakkinda-bilgi-5825","title":"Et Ve Balık Kurumu ile İlgili Bilgi Hakkında Kısaca Yazı","shownUrl":"https://www.dersimiz.com/bilgibankasi/et-ve-balik-kurumu-hakkinda-bilgi-5825","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://dayhist.com/tr/olaylar/et-ve-balik-kurumu-genel-mudurlugu","title":"1952 - Et ve Balık Kurumu Genel Müdürlüğü Kuruldu.","shownUrl":"https://dayhist.com/tr/olaylar/et-ve-balik-kurumu-genel-mudurlugu","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://mevzuat.kararara.com/mvzt/mvzt12/mvzt5836.html","title":"Et ve Balık Kurumu Genel Müdürlüğü ANA Statüsü","shownUrl":"https://mevzuat.kararara.com/mvzt/mvzt12/mvzt5836.html","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://www.balik.web.tr/et-balik-kurumu.html","title":"Et Balık Kurumu","shownUrl":"https://www.balik.web.tr/et-balik-kurumu.html","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.baliklar.gen.tr/et-balik-kurumu-nedir-ve-hangi-hizmetleri-sunmaktadir.html","title":"Et Balık Kurumu Nedir ve Hangi Hizmetleri Sunmaktadır?","shownUrl":"https://www.baliklar.gen.tr/et-balik-kurumu-nedir-ve-hangi-hizmetleri-sunmaktadir.html","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Et Balık Kurumu'nun amacı nedir?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/ekonomi","text":"Ekonomi"},{"href":"/yacevap/t/tarim","text":"Tarım"},{"href":"/yacevap/t/hayvancilik","text":"Hayvancılık"},{"href":"/yacevap/t/balikcilik","text":"Balıkçılık"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Kasaplık hayvan üretimi nasıl artırılır?","url":"/search?text=Kasapl%C4%B1k+hayvan+%C3%BCretimi+nas%C4%B1l+art%C4%B1r%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Kurumun yurtdışı pazarları nelerdir?","url":"/search?text=Et+ve+Bal%C4%B1k+Kurumu+yurtd%C4%B1%C5%9F%C4%B1+pazarlar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Et ve Balık Kurumu'nun tarihçesi nedir?","url":"/search?text=Et+ve+Bal%C4%B1k+Kurumu%27nun+tarih%C3%A7esi&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Et+Bal%C4%B1k+Kurumu%27nun+amac%C4%B1+nedir%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"2542402041756665726","reqid":"1756665756699261-17903682129534817440-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-284-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1756665756699261-17903682129534817440-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-284-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4yayw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"4yay3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.esk.gov.tr/tr/10097/Et-ve-Sut-Kurumu-Tarihcesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.main-board.com/680477/et-ve-balik-kurumu-hayvan-kesim-yonetmeligi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://dergipark.org.tr/tr/pub/yyuvfd/issue/13737/166257?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yeniasya.com.tr/ekonomi/et-balik-kurumu-ozellesti-et-ithal-eder-hale-geldik_455585?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gunisigigazetesi.net/haber/13369785/et-balik-kesimleri-durdurdu?size=16&stub=1"],"header":"Et balık kurumunda hangi hayvanlar kesiliyor?","teaser":"Et ve Balık Kurumu'nda büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar kesilmektedir.","href":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga/q/et-balik-kurumunda-hangi-hayvanlar-kesiliyor-159023102","tags":[{"href":"/yacevap/t/hayvanlar","text":"Hayvanlar"},{"href":"/yacevap/t/et","text":"Et"},{"href":"/yacevap/t/balik","text":"Balık"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/et-balik-kurumu-mu-et-sut-kurumu-mu?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Et_ve_S%C3%BCt_Kurumu?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.resmigazete.gov.tr/Eskiler/2014/09/20140925-8.htm?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/et-ve-balk-kurumu-devletin-mi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yesilgazete.org/et-ve-balik-kurumunun-adi-degisti/?size=16&stub=1"],"header":"Et ve Süt Kurumu ve Et Balık Kurumu aynı mı?","teaser":"Evet, Et ve Süt Kurumu (ESK) ve Et Balık Kurumu (EBK) aynıdır, çünkü Et ve Süt Kurumu, 27 Nisan 2013 tarihli Bakanlar Kurulu Kararnamesi ile Et ve Balık Kurumu Genel Müdürlüğünün yeniden adlandırılmasıyla kurulmuştur. EBK, 1 Ekim 1952 tarihinde kurulmuş ve 1992 yılında özelleştirme kapsamına alınmıştır.","href":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans/q/et-ve-sut-kurumu-ve-et-balik-kurumu-ayni-mi-2807376652","tags":[{"href":"/yacevap/t/ekonomi","text":"Ekonomi"},{"href":"/yacevap/t/kurumlar","text":"Kurumlar"},{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/sut","text":"Süt"},{"href":"/yacevap/t/et","text":"Et"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/et-balik-kurumu-mu-et-sut-kurumu-mu?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tusedad.org/news/et-ve-sut-kurumu/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.esk.gov.tr/tr/10097/Et-ve-Sut-Kurumu-Tarihcesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://populermeslekler.com.tr/et-ve-sut-kurumu-ne-is-yapar?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://mevzuat.gov.tr/MevzuatMetin/yonetmelik/7.5.20070.pdf?size=16&stub=1"],"header":"Et ve Balık Kurumu ile Et ve Süt Kurumunun farkı nedir?","teaser":"Et ve Balık Kurumu (EBK) ile Et ve Süt Kurumu (ESK) arasındaki temel fark, görev ve faaliyet alanlarında yatmaktadır: EBK, 1952 yılında kurulmuş olup, veteriner hekimlerin kontrolünde kasaplık hayvan alım ve kesimlerini yaparak hijyenik şartlarda et üretmiştir. ESK, 27.04.2013 tarihli Resmi Gazete'nin 4553 sayılı kararıyla EBK'nın adının değiştirilmesiyle kurulmuştur. Dolayısıyla, EBK daha çok et üretimine odaklanırken, ESK et ve süt piyasasını dengelemeye yönelik faaliyetler yürütmektedir.","href":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans/q/et-ve-balik-kurumu-ile-et-ve-sut-kurumunun-farki-2571700830","tags":[{"href":"/yacevap/t/hukuk","text":"Hukuk"},{"href":"/yacevap/t/ekonomi","text":"Ekonomi"},{"href":"/yacevap/t/tarim","text":"Tarım"},{"href":"/yacevap/t/gidaurunleri","text":"GıdaÜrünleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.esk.gov.tr/tr/10097/Et-ve-Sut-Kurumu-Tarihcesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/et-ve-balk-kurumu-devletin-mi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ekonomi.haber7.com/ekonomi/haber/481005-et-balikta-yagsiz-kesim-uygulamasi-basladi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.main-board.com/680477/et-ve-balik-kurumu-hayvan-kesim-yonetmeligi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.baliklar.gen.tr/et-ve-balik-kurumu-hangi-hizmetleri-sunmaktadir.html?size=16&stub=1"],"header":"Et Balık Kurumunda kesim nasıl yapılıyor?","teaser":"Et Balık Kurumu'nda (EBK) kesim, Avrupa Birliği (AB) normlarına uygun olarak gerçekleştirilmektedir. Kesim süreci şu adımları içerir: 1. Gövde ayırma testeresi veya balta ile ayırma: Karkas, pelvisin symphsis pelvinasından başlayarak sakrum ve processus spinalislerin tam ortasından kesilerek ikiye ayrılır. 2. Boğazlama: Boyun gerdirilerek, larynx'in trache ile birleştiği yerden keskin bir bıçakla kesilir. 3. Yağsız kesim uygulaması: EBK, bir süre daha yağlı kesim yapsa da, kombinalarda artık ağırlıklı olarak yağsız kesim yapılmaktadır. EBK'da kesim, veteriner hekim kontrolünde, teknik ve hijyenik şartlara uygun tesislerde gerçekleştirilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/et-balik-kurumunda-kesim-nasil-yapiliyor-2296210140","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/et","text":"Et"},{"href":"/yacevap/t/kesim","text":"Kesim"},{"href":"/yacevap/t/hayvancilik","text":"Hayvancılık"},{"href":"/yacevap/t/veteriner","text":"Veteriner"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://bianet.org/haber/gurer-et-ve-sut-kurumu-isletmeleri-tesislerini-calistiramadigi-icin-zarar-etti-290831?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.odatv.com/analiz/hayvancilikta-neden-ithalatci-olduk-168890?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.bizimankara.com.tr/et-balik-kurumu-salmonella-bakterili-eti-nasil-ithal-etti?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gidahareketi.org/Et-Balik-in-Bozuk-Et-Skandali-Buyuyor-1601-haberi.aspx?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://onedio.com/haber/et-ve-sut-kurumu-nasil-zarar-etti-1056489?size=16&stub=1"],"header":"Et balık kurumu neden zarar ediyor?","teaser":"Et ve Balık Kurumu'nun zarar etmesinin bazı nedenleri: Yanlış planlama ve yatırım hataları. Hammadde yetersizliği. İthalat bağımlılığı. Yönetim sorunları. Niteliksiz et ve hırsızlık.","href":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans/q/et-balik-kurumu-neden-zarar-ediyor-408412610","tags":[{"href":"/yacevap/t/ekonomi","text":"Ekonomi"},{"href":"/yacevap/t/ticaret","text":"Ticaret"},{"href":"/yacevap/t/uretim","text":"Üretim"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4yayw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"4yay4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4yayw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"4yay5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4yayw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}