Erişte çorbası yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı erişte; 3 su bardağı su; Yarım çorba kaşığı domates salçası; 1 domates; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; Yarım çorba kaşığı tereyağı; Yarım çay bardağı sıvı yağ; Tuz. Yapılışı: 1. Domateslerin kabuğunu soyup rendeleyin. 2. Salçayı bir çorba kaşığı suyla karıştırın. 3. 3 su bardağı suyu bir tencereye alın. 4. Salça, domates, tuz, kırmızı toz biber, sıvı yağ ve tereyağını ilave edip kaynatın. 5. Kaynayan suya erişteleri ilave edip 15-20 dakika pişirin. 6. Sıcak servis yapın. Ayrıca, erişte çorbasını hazır erişte kullanarak da yapabilirsiniz.