Buradasın
En sağlıklı bulgur hangisi esmer mi sarı mı?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Esmer bulgur, daha az işlem görmüş ve besin lifi, vitamin ve mineral açısından daha zengin bir içeriğe sahiptir 5. Glisemik indeksi daha düşük olduğu için kan şekerini daha dengeli tutar ve uzun süre tokluk sağlar 14. Ayrıca, radyasyonu uzaklaştırma özelliği de bulunmaktadır 4.
Sarı bulgur ise daha fazla işlemden geçmiş olup, daha hafif ve nötr bir tada sahiptir 5.
Her iki bulgur türü de çeşitli yemeklerde kullanılabilir ve kişisel damak zevkine göre tercih edilebilir 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: