En lezzetli erik çeşitleri arasında şunlar öne çıkmaktadır:
- Goldrich Erik: Büyük ve tatlı bir erik olup, yaz aylarında olgunlaşır ve parlak sarı bir renge sahiptir 1.
- Mirabelle Erik: Yoğun aroması ve küçük, yuvarlak şekli ile Avrupa kökenli bir çeşittir 1.
- Santa Rosa Erik: Yumuşak dokusu ve dengeli tat profili ile bilinir, sarı ve kırmızı tonları bulunur 13.
- Yellow Transparent Erik: Açık sarı rengi ve tatlı-sulu yapısı ile erken olgunlaşan bir çeşittir 13.
- Shiro Erik: Japon kökenli, yumuşak dokusu ve tatlılığı ile beğenilen bir erik çeşididir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: