Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
En iyi rokfor peyniri konusunda kesin bir görüş yoktur, çünkü kişisel tercihler farklılık gösterebilir. Ancak, bazı kaynaklar tarafından önerilen en iyi rokfor peynirleri şunlardır:
- Gerçek Rokfor 2. Türkiye'de bulunan örneklere kıyasla, Fransa'da üretilen gerçek Rokfor peyniri, daha sert ve yoğun bir tada sahiptir 2.
- Bleu d’Auvergne 5. Rokforgillerin en ünlülerinden olan Bleu d’Auvergne, yoğun aromalı bir Fransız peyniridir 5.
Rokfor peyniri, mayalanma işleminin ardından birkaç ay dinlendirilir ve dinlendikçe aroması daha belirgin hale gelir 34.
Peynir seçimi yaparken, peynirin üretim yeri, dinlenme süresi ve kişisel tat tercihleri göz önünde bulundurulmalıdır.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: