Antep fıstığının en verimli çeşidi konusunda kesin bir bilgi vermek mümkün değildir, çünkü verim, yetiştiği bölge, toprak koşulları, iklim şartları, hasat zamanı ve diğer tarımsal uygulamalar gibi birçok faktöre bağlıdır. Türkiye’de yaygın olarak yetiştirilen Antep fıstığı çeşitleri arasında en verimli olanlar şu şekilde sıralanabilir: Siirt fıstığı. Kırmızı iç fıstık. Halebi ve Ohadi türleri. Ayrıca, "uzun" çeşidi lezzetli ve yeşil içli olmasına karşılık, meyve kalitesi ve verim yönüyle Siirt çeşidi ile rekabet edememektedir. En verimli Antep fıstığı çeşidini belirlemek için üretici, tedarikçi veya güncel kaynaklardan doğrulama yapılması önerilir.