En güzel katlı pasta için aşağıdaki tarif değerlendirilebilir: Malzemeler: Kek katmanları için: 10 adet yumurta sarısı; 7 adet yumurta akı; 3,5 su bardağı pudra şekeri; 1 yemek kaşığı limon suyu; 3/4 su bardağı un; bir tutam tuz. Dolgu için: 230 gram iri doğranmış bitter çikolata; 230 gram oda ısısında tuzsuz tereyağı (parçalar halinde kesilmiş); 1 çay kaşığı vanilya ekstratı; 3 adet yumurta sarısı; 2 yemek kaşığı pudra şekeri. Üzeri için: 120 gram bitter çikolata ve 1-2 yemek kaşığı kakao. Yapılışı: 1. Kek katmanları: Yumurta sarılarını çırpıp pudra şekeri ve limon suyunu ekleyin, unu ekleyin. Yumurta aklarını tuz ile çırpıp sarılara ekleyin, 5 eşit parçaya ayırıp fırın tepsisine yayın ve pişirin. 2. Dolgu: Çikolatayı eritip tereyağı, vanilya, yumurta sarıları ve pudra şekeri ile karıştırın. 3. Birleştirme: Kekleri çıkarıp aralarına çikolatalı karışımı yayın. 4. Üzeri: Eritilmiş çikolatayı pastanın üzerine ve yanlarına sürüp buzdolabında bekletin, kakao serpin. Ayrıca, efsane katlı yaş pasta tarifi için şu site ziyaret edilebilir: nefisyemektarifleri.com. Not: Pasta yapımı için doğru ölçüm ve tekniklerin uygulanması önemlidir.