Sağlıklı karbonhidratlar arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Kinoa: Yüksek karbonhidrat, protein ve lif içeriği ile besleyici bir besindir. 2. Yulaf: Tam tahıl olup, beta glukan adı verilen lif açısından zengindir ve kolesterol seviyesini düşürebilir. 3. Karabuğday: Gluten içermeyen, protein ve mineral açısından zengin bir yalancı tahıldır. 4. Muz: Potasyum, B6 ve C vitaminleri ile lif açısından zengindir, kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. 5. Tatlı Patates: A, C vitamini ve potasyum kaynağı olup, antioksidanlarla doludur. 6. Pancar: İnorganik nitratlar ve antioksidanlar açısından zengindir, nitrik oksit üretimini destekler. 7. Nohut: Bitkisel protein ve lif içeren, kalp ve sindirim sağlığına faydalı bir baklagildir. Bu besinler, dengeli bir diyetin önemli bir parçası olabilir. Ancak, herhangi bir sağlık sorunu için bir uzmana danışmak önemlidir.