Dry Aged et poşeti, etin kuru dinlendirme sürecinde steril şekilde dinlenmesi için kullanılır. Bu poşetlerin kullanımı şu şekildedir: 1. Poşet Seçimi: Dry aged poşeti, etin boyutuna göre seçeneklendirilmiştir ve soğuk havayı geçirgen yapıya sahiptir. 2. Kullanım: Et, bu özel poşet içine yerleştirilir ve 0-1°C sıcaklık ve %86 nem oranına sahip klimatik odalarda 21-28 gün boyunca dinlendirilir. 3. Dikkat Edilmesi Gerekenler: Dinlendirme ortamının sıcaklık, nem ve hava akışı gibi koşullarının doğru ayarlanması önemlidir, aksi takdirde etin yapısı bozulabilir.