Buradasın
Dondurma kurabiyesi neden sert olur?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Dondurma kurabiyesinin sert olmasının birkaç nedeni olabilir:
- Fazla un kullanımı: Hamura fazla un eklemek, kurabiyenin sertleşmesine neden olur 12.
- Tereyağının soğuk olması: Tereyağı yeterince yumuşak değilse, hamur iyi yoğrulmaz ve kurabiye sert olur 13.
- Hamurun fazla yoğrulması: Gluteni aktive eden aşırı yoğurma, kurabiyenin sertleşmesine yol açar 1.
- Yanlış pişirme: Kurabiyeleri fırında fazla pişirmek, sert ve kıtır olmalarına neden olur 12.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: