Domates ve brokoli ile yapılabilecek bazı soslar: Domates Sosu: Domates, soğan, kereviz sapı, havuç, sıvı yağ ve tereyağı kullanılarak hazırlanan kırmızı renkli bir sostur. Hollandez Sosu: Yumurta sarısı, tereyağı, limon suyu ve soğuk su ile yapılan sarı renkli bir sostur. Creole Sos: Domates sosunun bir türevi olan bu sos, baharatlı bir tada sahiptir. Ayrıca, beşamel sos da brokoli ile birlikte kullanılabilir.