Brokoli soslu makarna hazırlamak için gerekli malzemeler: yarım kilo brokoli; yarım paket makarna; 1 paket krema; 1 tutam karabiber; 1 parça küp küp doğranmış tavuk göğsü. Hazırlanışı: 1. Brokoli, tavuk ve makarnayı ayrı ayrı tencerelerde haşlayın. 2. Brokoliyi blender’den geçirip ezin. 3. Tencereye 1 paket kremanın 3/4’ünü koyun, biraz kavurun. 4. Ezilmiş brokoli ve haşladığınız tavuk göğsünü ekleyin. 5. Malzemeler iyice karıştığında makarnayı ekleyip karıştırın ve sunuma hazır hale getirin. Alternatif olarak, brokoli ve domates soslu makarna da yapılabilir. Bunun için gerekli malzemeler: 500 gr iri boru makarna; 300 gr brokoli; 6 yemek kaşığı zeytinyağı; 6 domates; 1 soğan; tuz; karabiber. Hazırlanışı: 1. Brokolileri çiçek şeklinde ayırıp buharda haşlayın. 2. Makarnayı kaynayan tuzlu suda haşlayıp süzün. 3. Soğanı küçük doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. 4. Domateslerin kabuklarını soyup mutfak robotunda çekerek püre haline getirin ve soğana ekleyin. 5. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin, tuz ve karabiberle tatlandırın. 6. Makarna ve brokoliyi ekleyip harmanlayın ve sıcak servis yapın. Ayrıca, pecorino peynirli brokoli soslu makarna da yapılabilir. Bunun için gerekli malzemeler: 500 gr brokoli; 60 gr pecorino Romano veya yerel olgunlaştırılmış koyun peyniri; sızma zeytinyağı; 2 küçük diş sarımsak; 2 ançüez filetosu; tuz ve karabiber; acı kırmızı biber. Hazırlanışı: 1. Brokolileri biraz tuzlu kaynar suda birkaç dakika haşlayın, sonra tavada az yağla karıştırarak pişirin. 2. Brokolileri