Karışık turşunun içine konulabilecek malzemeler şunlardır: Sebze çeşitleri: salatalık, havuç, lahana, domates, yeşil ve kırmızı biber. Baharatlar: sarımsak, nohut, maydanoz. Turşu suyu malzemeleri: kaya tuzu, üzüm sirkesi, limon tozu, şeker. Bu malzemeler, turşunun lezzetini ve kıvamını belirlemek için çeşitlendirilebilir.