En güzel pilavı yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Doğru pirinç seçimi: Baldo pirinç, nişasta oranı dengeli olduğu için tercih edilmelidir. 2. Pirinci yıkama ve ıslatma: Pirinç, bol suyla yıkanmalı ve en az 30 dakika ılık suda bekletilmelidir. 3. Yağ seçimi: Pilavın lezzeti için tereyağı ve zeytinyağı karışımı kullanmak önerilir. 4. Ölçü: 1 su bardağı pirinç için 1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu kullanılmalıdır. 5. Kavurma: Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını ekleyip eridikten sonra pirinci ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. 6. Pişirme: Kavrulan pirince suyu ekleyip tuzunu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve önce yüksek ateşte bir taşım kaynatın, ardından en kısık ateşte 10-12 dakika suyunu çekene kadar pişirin. 7. Dinlendirme: Pilav piştikten sonra üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu kapatılarak 15 dakika dinlendirilmelidir. Ek olarak, şehriyeli pilav yapmak isterseniz pirinci kavurmadan önce 1 yemek kaşığı arpa veya tel şehriye ekleyip hafif kahverengileşene kadar kavurabilirsiniz.