Doğadan toplanan bazı bitkiler şunlardır: 1. Labada: Ekşimtırak yaprakları dolma, çorba ve salatalarda kullanılan, 1,5 metreye kadar boylanabilen bir bitki. 2. Şevketibostan: Dikenli yapraklara ve derine inen kazık köke sahip, havuca benzeyen beyaz kökleri ve körpe yaprakları tüketilen bir bitki. 3. Arapsaçı (Rezene): Dereotunu andıran görüntüsü ve anasona yakın kokusuyla bilinen, tıbbi amaçla da kullanılan bir bitki. 4. Madımak: Çiğ olarak tüketilebildiği gibi zeytinyağlı yemeği, çorbası, yahnisi ve muhlaması yapılan, İç Anadolu bölgesinde tanınan bir yabani ot. 5. Deniz Börülcesi: Deniz mineralleri açısından zengin, kıyı bölgelerde taze veya haşlanarak tüketilen bir bitki. 6. Kuzukulağı: Ekşi tadı nedeniyle bazı yörelerde ekşi ot olarak anılan, çiğ olarak tüketilebildiği gibi börek, çorba ve yemeklerde de kullanılan bir bitki. 7. Çiriş: C vitamini açısından zengin, pırasayı andıran yaprakları sebze olarak tüketilen bir bitki. 8. Ebegümeci: Zeytinyağlı yemeği ve kavurması yapılan, C vitamini ve yüksek protein içeriğiyle besleyici bir bitki. 9. Işkın (Kürt Muzu): Dağların zirvelerinde yetişen, A, E, C vitaminleri içeren ve kanser, şeker, kalp gibi hastalıklara iyi geldiği düşünülen bir bitki. 10. Kenger: Yumurta veya et ile kavrulabilen, sulu yemeklerde, kızartmalarda ve bulgur pilavında kullanılan besleyici bir bitki.