Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Denizli köfte harcı için gerekli malzemeler:
Yapılışı:
- Kıyma makinesinden iki kere çekilen kıyma, dengeli bir yağ oranına ulaşana kadar karıştırılır 2.
- Kıymaya 100 gram ince irmik ve 10 gram tuz eklenir 2.
- Homojen bir karışım elde edilene kadar kıyma yoğrulur ve 1 saat dinlendirilir 2.
- Dinlendirilen harç, köfte makinesine alınarak sıkma işlemi yapılır ve el ayası büyüklüğünde köfteler elde edilir 2.
Bu tarif, Denizli köftesinin genel kabul görmüş yapılış şeklidir; ancak ustadan ustaya malzeme seçiminde ve oranlarda küçük farklılıklar olabilir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: