• Buradasın

    Dana roti nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Dana rosto yapmak için gerekli malzemeler:
    • 600 gram dana nuar 2;
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2;
    • 1 baş soğan 2;
    • 2 adet havuç 2;
    • 3 diş sarımsak 2;
    • 1 çay kaşığı karabiber ve tuz 2;
    • 1’er çay kaşığı yenibahar ve kekik 2;
    • 1 dal taze biberiye veya bir avuç kurutulmuş biberiye 2;
    • 1,5-2 su bardağı sıcak su 2.
    Yapılışı:
    1. Yağı düdüklü tencereye alın 2.
    2. Nuarı tuz ve karabiberle ovup kızgın yağda tüm yüzeylerini mühürleyin 2.
    3. 4’e bölünmüş soğanları ve havucu ekleyip hafif karamelize olmalarını sağlayın 2.
    4. Bütün haldeki sarımsaklar ile baharatları ve etin yarısına gelecek şekilde kaynar su ilave edip düdüklü tencerede 40 dakika pişirin 2.
    5. Nuarı sudan alıp yuvarlak yuvarlak dilimleyin 2.
    6. Havuçları kenara ayırın ve suyu süzün 2.
    7. Süzdüğünüz suyu yeniden tencereye alıp dilimlenmiş etleri içine dizin ve tencerenin kapağı açık olarak 20 dakika kısık ateşte et suyunun ete tamamen işlemesini sağlayın 2.
    8. Etleri havuçlarla birlikte servis tabağına alın 2.
    9. Kalan suyu yeniden süzün 2.
    10. Tencerede tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavurun ve yavaş yavaş istediğiniz kıvamı elde edene dek et suyunu ekleyin 2.
    11. Tadı dengelemek için 1 yemek kaşığı balzamik sirke ilave edin ve bir taşım daha kaynatıp etlerin üzerine gezdirin 2.
    Dana rosto yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:
    • Marine etme 3. Eti pişirmeden önce marine etmek, yumuşamasına yardımcı olur 3.
    • Doğru et seçimi 3. Rosto için en uygun et parçaları döş, nuar veya kontrfiledir 3.
    • Mühürleme yöntemi 3. Eti pişirmeye başlamadan önce yüksek ateşte her iki tarafını da kısa süre mühürlemek, etin suyunun içine hapsolmasını sağlar 3.
    • Yavaş pişirme 3. Dana rosto yavaş piştiğinde yumuşak olur 3.
    • Sıvı kullanımı 3. Pişirme sırasında etin suyunu kaybet
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

    Konuyla ilgili materyaller

    A steaming clay pot of tender beef neck stew with carrots and potatoes, placed on a rustic wooden table beside a bowl of creamy white bean soup and golden-brown pastry, evoking warmth and traditional Turkish home cooking.

    Dana gerdan etinden ne yapılır?

    Dana gerdan etinden yapılabilecek bazı yemekler: Haşlama. Tas kebabı. Köfte. Gerdan böreği. Düğün çorbası, beyran çorbası ve gerdan çorbası. Ayrıca, dana gerdan etiyle lokum kıvamında gerdan eti ve patatesli gerdan yemeği gibi tarifler de bulunmaktadır.

    Dana rosto için hangi bölüm?

    Dana rosto için nuar bölümü uygundur.

    Dana Roti hangi etten yapılır?

    Dana roti, dananın sırt kısmından elde edilen etle yapılır.

    Roti hamuruna ne konur?

    Roti hamuruna genellikle şu malzemeler konur: Un: Genellikle buğday unu kullanılır. Su: Hamuru yoğurmak için azar azar eklenir. Yağ: Eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ, hamurun yağlanması için kullanılır. Tuz ve şeker: Hamurun lezzetini artırmak için eklenir. Yumurta: Bazı roti çeşitlerinde yumurta da kullanılır. Ayrıca, bazı tariflerde yoğurt veya süt gibi ek malzemeler de bulunabilir.