Butik bira, nispeten daha küçük tesislerde sınırlı miktarlarda, özenli ve doğal yöntemlerle üretilen biraları ifade eder 14.
Amerikan Bira Üreticileri Derneği'nin tanımına göre craft bira için küçük, bağımsız ve geleneksel üretim kriterleri aranır 23. Bu kriterlere göre, yılda en fazla 6 milyon fıçı üretim yapan ve en fazla %25 hissesi büyük bir bira üreticisine ait olan bira fabrikaları craft bira üreticisi olarak kabul edilir 23.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: