Cold brew kahvenin daha fazla kafein içermesinin birkaç nedeni vardır: Kahve çekirdeği miktarı: Cold brew, normal kahveye göre daha fazla kahve çekirdeği ve daha az su kullanır. Demleme süresi: Kahve çekirdeklerinin 12-24 saat boyunca soğuk suda bekletilmesi, kafeinin yanı sıra zengin aromaların da çözünmesini sağlar. Demleme yöntemi: Soğuk suyla uzun sürede demleme, kafeinin daha yoğun bir şekilde ortaya çıkmasını sağlar. Ancak, cold brew'deki kafein miktarı, soğuk demleme sırasında suyun kahveyle daha az temas etmesi nedeniyle sıcak demlemeye göre biraz daha düşük olabilir.