• Buradasın

    Çivicik mantarı nasıl pişirilir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Çivicik mantarı (istiridye mantarı) pişirmek için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz:
    Malzemeler:
    • Yarım kilo istiridye mantarı 1
    • 1 adet kuru soğan 1
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1
    • 1 tatlı kaşığı tereyağı 1
    • Tuz, karabiber 1
    • 2 diş sarımsak 1
    • 1 yemek kaşığı limon suyu 1
    • Kekik 1
    Hazırlanışı:
    1. Mantarların kökleri ayıklanıp yaprakları yıkanıp kağıt havlu ile suları alınır ve kurutulur 1.
    2. Kuruyan mantarlar ince ince doğranır 1.
    3. Zeytinyağı geniş bir tavada ısıtılır 1.
    4. Küçük küçük doğranmış soğanlar ve dövülmüş sarımsaklar tavaya konulur ve sotelenirler 1.
    5. Mantarlar tavaya konulur ve harlı ateşte çevrilerek pişirilirler 1.
    6. Mantarların rengi dönmeye başlayınca tereyağı, tuz ve karabiber (istenirse pul biber) ilave edilip pişirilmeye ve çevrilmeye devam edilir 1.
    7. Mantarların rengi iyice dönünce kekik ve limon suyu ilave edilir 1.
    8. Limon suyu buharlaşınca bir iki çevrilip ocağın altı kapatılır 1.
    9. Servis tabağına alınan mantar sıcak olarak servis yapılır 1.
    İstiridye mantarını yıkamadan, nemli bir bez veya kağıt havlu ile silerek temizlemek önerilir 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. alternatifmutfak.blogspot.com
        1
      2. ye-mek.net
        2
      3. sabah.com.tr
        3
      4. milligazete.com.tr
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Mantarın en güzel kavurması hangi mantardan olur?

    Kanlıca (Çintar) mantarı, mantarın en güzel kavurması için tercih edilen mantar çeşitlerinden biridir.
    5 kaynak

    En faydalı ve lezzetli mantar nasıl pişirilir?

    En faydalı ve lezzetli mantarı pişirmek için aşağıdaki yöntemleri deneyebilirsiniz: 1. Kanlıca Mantarı Tarifi: - Malzemeler: 500 gram taze kanlıca mantarı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı taze kekik, tuz, karabiber, 1 limonun suyu, 1/4 su bardağı su veya sebze suyu, taze maydanoz. - Yapılışı: Mantarları temizleyin ve büyük parçalar halinde doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtıp sarımsakları kavurun, ardından mantarları ekleyerek suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Limon suyu ve suyu ilave ederek karıştırın ve servis edin. 2. İstiridye Mantarı Tarifi: - Malzemeler: İstiridye mantarları, zeytinyağı, tereyağı, sarımsak, baharatlar. - Yapılışı: Mantarları temizleyin ve büyük parçalar halinde kesin. Tavada zeytinyağını veya tereyağını eritip sarımsakları ekleyin, ardından mantarları ekleyerek suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişirme sırasında baharatları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Püf noktaları: Mantarları fazla pişirmeyin, aksi takdirde kurumaya başlarlar.
    5 kaynak

    Çiviç mantarı hangi yemeklere konur?

    Çincile mantarı (çiviç mantarı olarak da bilinir) çeşitli yemeklerde kullanılabilir: 1. Mantar Sote: Kuşbaşı etle birlikte sotelenerek hazırlanır ve makarna soslarına eklenir. 2. Mantar Çorbası: Sütlü veya kremalı olarak yapılabilir. 3. Mantarlı Börek ve Pide: İç malzeme olarak kullanılır. 4. Izgara Mantar: Tereyağı ile sotelenerek mangalda pişirilebilir. 5. Sebzeli Mantar Dolması: Mantarlar içi doldurulmuş olarak servis edilir.
    5 kaynak

    Mantarın piştiğini nasıl anlarız?

    Mantarın piştiğini anlamak için şu belirtilere dikkat edilebilir: 1. Renk Değişimi: Pişen mantarlar genellikle daha açık veya altın sarısı bir ton alır. 2. Kıvam: Çiğ mantar sert ve hafif çiğnenebilir bir yapıya sahipken, piştiğinde yumuşar. 3. Koku: Mantar pişerken kendine özgü bir aroma yayar, çiğ mantara göre daha yoğun bir kokuya sahiptir. 4. Su Salma: Pişirme sırasında mantar su salmaya başlar, bu da piştiğinin bir göstergesidir. 5. Görsel Kontrol: Mantarın kenarları kıvrılmaya başlar ve iç kısmı daha geçirgen hale gelir. Ayrıca, tat testi yaparak da mantarın pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz; pişen mantar daha yoğun bir lezzet sunar.
    5 kaynak

    Mantar sote için hangi mantar kullanılır?

    Mantar sote için kültür mantarı en sık kullanılan mantar çeşididir. Bunun yanı sıra, kanlıca veya tellice mantarları da tercih edilebilir.
    5 kaynak

    Mantarın en güzel hali nasıl pişirilir?

    Mantarın en güzel halini pişirmek için aşağıdaki yöntemler önerilir: 1. Kanlıca Mantarı Tarifi: - Malzemeler: 500 gram taze kanlıca mantarı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı taze kekik, tuz, karabiber, 1 limonun suyu, 1/4 su bardağı su veya sebze suyu, taze maydanoz. - Yapılışı: Mantarları temizleyin ve büyük parçalar halinde doğrayın. Tavada zeytinyağında doğranmış sarımsakları kavurun, ardından mantarları ekleyip suyunu salmasını ve çekmesini sağlayın. Baharatları ve suyu ekleyip birkaç dakika daha pişirin, limon suyunu da ekleyerek karıştırın ve sıcak servis yapın. 2. Fırında Mantar Tarifi: - Malzemeler: Mantarların saplarını çıkarın, içlerine tereyağı koyun, dışlarını zeytinyağı ile yağlayın. - Yapılışı: 180 derece sıcaklıkta fırında pişirin. 3. Izgara Mantar Tarifi: - Malzemeler: Mantarları ince dilimler halinde kesin ve marine edin. - Yapılışı: Izgarada mantarları pişirin ve üzerlerine tuz, karabiber ve sıvı yağ gezdirin.
    5 kaynak

    Çivicik mantarı yenir mi?

    Cincile mantarı, yenilebilir bir mantar türüdür. Ancak, çiğ olarak tüketilmesi önerilmez, çünkü bu durum hafif zehirlenmelere veya mide problemlerine yol açabilir. Ayrıca, cincile mantarı alerjik reaksiyonlara sebep olabilir, bu nedenle risklidir ve bir uzmana danışmadan tüketilmemelidir.
    5 kaynak