Osmaniye fıstığı ve Antep fıstığı arasında bazı farklılıklar bulunmaktadır: - Boyut ve Lezzet: Osmaniye fıstığı, daha büyük ve lezzetli olarak kabul edilir. - Besin Değeri: Siirt fıstığı, daha az yağ içerir ve kalsiyum, demir, fosfat ve potasyum gibi mineraller açısından daha zengindir. - Yetiştirme Bölgesi: Antep fıstığı, özellikle Gaziantep ve Şanlıurfa yöresinde yetiştirilirken, Osmaniye'de de iklim ve toprak koşulları uygun olduğunda yetiştirilebilir. Sonuç olarak, her iki fıstık türü de kendi özelliklerine göre tercih edilebilir.