• Buradasın

    Çılbirin içine ne konur?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Çılbırın içine şu malzemeler konur:
    • Yumurta 123. Çılbır, poşe yöntemiyle pişirilmiş yumurtalarla yapılır 13.
    • Sarımsaklı yoğurt 134. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz eklenerek çırpılır 34.
    • Baharatlar ve tereyağı 134. Genellikle pul biber, nane ve karabiber kullanılır; tereyağı ise tavada eritilip bu baharatlarla tatlandırılır 134.
    Çılbır tariflerinde malzemeler ve oranlar farklılık gösterebilir.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. cumhuriyet.com.tr
        3
      4. yemek.com
        4
      5. lezizyemeklerim.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A steaming plate of **çılbır**—poached eggs on creamy yogurt drizzled with melted butter and paprika—rests on a rustic wooden table, with the lush green mountains of Artvin visible through a sunlit window.

    Çılbır nerenin meşhur yemeğidir?

    Çılbır, Türk mutfağına ait bir yemek olup, Artvin yöresine ait olarak bilinse de, Trakya, Kars, Van, Amasya gibi birçok bölgede de yapılmaktadır. Osmanlı mutfağında da sevilen bir yemek olan çılbır, 15. yüzyılda Osmanlı padişahlarının kahvaltılarında sıkça tercih edilmiştir.
    5 kaynak

    Çılbıra hangi baharatlar konur?

    Çılbıra genellikle pul biber, nane ve karabiber gibi baharatlar eklenir. Pul biber: Tereyağında kızdırılarak çılbırın üzerine gezdirilir. Nane: İsteğe bağlı olarak eklenebilir. Karabiber: Genellikle lezzet katmak için kullanılır. Baharat miktarları kişisel tercihlere göre değişebilir.
    5 kaynak
    A steaming plate of **çılbır**—poached eggs on creamy yogurt drizzled with melted butter and paprika—rests on a rustic wooden table in a sunlit Ottoman-era kitchen, with copper pots and fresh herbs in the background.

    Çılbirin kökeni nereden gelir?

    Çılbırın kökeni Osmanlı İmparatorluğu'na dayanmaktadır.
    5 kaynak
    A warm, golden-yolked poached egg resting on a bed of creamy white yogurt, drizzled with melted butter and sprinkled with red pepper flakes, served on a rustic Turkish ceramic plate with a wooden spoon beside it.

    Çılbır nasıl yapılır?

    Çılbır yapmak için gerekli malzemeler: 2-3 adet yumurta; 1 yemek kaşığı sirke; yoğurt; 2 yemek kaşığı tereyağı; pul biber. Yapılışı: 1. Küçük bir tencere içerisine suyu alın, üzerine damak zevkinize göre tuz ve sirkeyi de ekleyerek kaynamaya bırakın. 2. Kaynayan suyu kaşıkla karıştırın ve bir girdap olmasını sağlayın. 3. Daha sonra yumurtaları teker teker kırarak 5 dakika kadar kaynatın. 4. Bir kaşık yardımıyla pişen yumurtaları sudan alarak servis tabağına yerleştirin. 5. Üzerine çırpılmış yoğurt ekleyin. 6. Tereyağını tavada eritip pul biber ekleyin. 7. Hazırladığınız biberli sosu yumurtaların üzerine gezdirin. Çılbır yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar şunlardır: Suyun yeterince kaynamış olması gerekir. Suyun içerisine eklenen sirke, yumurtaların pişerken dağılmasını engeller. Yumurtaların hepsini bir anda kırmak yerine, birini kırıp kenarında beyazlar oluşmaya başlayınca diğerini kırmak önerilir. Çılbırın yanına kızarmış ekmekler oldukça yakışır. Çılbır, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğün için uygun ve pratik bir yemektir.
    5 kaynak