• Buradasın

    Çiğköfte tarifi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Çiğ köfte tarifi için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir:
    Malzemeler:
    • 2 su bardağı ince bulgur 13
    • 1,5 su bardağı domates rendesi veya 3 adet domates (rendelenecek) 1
    • 1 adet soğan 13
    • 4 diş sarımsak 1
    • 1 su bardağı haşlanmış mısır 1
    • 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1
    • 1 yemek kaşığı domates salçası 1
    • 1 yemek kaşığı biber salçası 1
    • 1/2 su bardağı ceviz 1
    • 1/2 su bardağı fındık 1
    • 1 avuç maydanoz yaprağı 1
    • 5 yemek kaşığı isot 1
    • 1 yemek kaşığı pul biber 1
    • 1 yemek kaşığı yenibahar 1
    • 2 tepeleme tatlı kaşığı tuz 1
    • Servis için nar ekşisi veya limon 1
    Hazırlanışı:
    1. Soğan, sarımsak ve mısırı mutfak robotu veya rondoda çekip bir tencereye alın 1.
    2. Üzerine yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyin 1.
    3. Domates rendesi, domates ve biber salçası, sıvı yağ ve tuzu da ekleyip güzelce karıştırın 1.
    4. Tencereyi ocağa alıp ocağın en küçük gözünde kısık ateşte bulgurlar şişip suyunu tamamen çekene kadar pişirin 1.
    5. Altını kapatıp karışımı harmanlayın ve 10 dk. dinlendirin 1.
    6. Maydanoz, ceviz ve fındığı robotta iyice çekip dinlenen bulgur karışımına ekleyin 1.
    7. İsotu, pul biberi ve yenibaharı da ekleyip iyice karıştırın 1.
    8. Tüm karışımı blenderdan veya mutfak robotundan geçirip elinizle çiğ köfte şeklinde sıkın ve servis tabağına dizin 1.
    9. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin 1.
    10. İstediğiniz yeşillikler, nar ekşisi ve/veya limon suyuyla servis yapabilirsiniz 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kevserinmutfagi.com
        1
      2. ardaninmutfagi.com
        2
      3. haberturk.com
        3
      4. cigkoftem.com
        4
      5. hurriyet.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Çiğ köfte sosu içinde neler var?

    Çiğ köfte sosu içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Domates salçası; Acı biber salçası; Zeytinyağı; Limon suyu; Nane; Tuz; Karabiber; Pul biber. Ayrıca, yoğurt ve nar ekşisi gibi ek malzemeler de kullanılarak farklı sos çeşitleri elde edilebilir.
    5 kaynak

    Çiğköfte dürüm nasıl yapılır?

    Çiğköfte dürüm yapımı için gerekli malzemeler: 2 su bardağı ince bulgur; 2 su bardağı sıcak su; 1 adet büyük boy soğan; 2 diş sarımsak; Yarım çay bardağı isot; 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay bardağı sıvı yağ; 3 yemek kaşığı salça (domates ve biber karışık); Yarım adet limon; 1 paket lavaş. Yapılışı: 1. Bulguru derin bir kaba alın ve sıcak su ekleyerek 5-10 dakika demlendirin. 2. Soğan ve sarımsağı rendeleyin. 3. Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştırın. 4. Blenderı alın, yukarıdan aşağıya doğru bastırarak bulguru karıştırın. 5. Bu şekilde iyice kıvam alan çiğ köfteye elinizle şekil verin. 6. Servis tabağına dizin. 7. Lavaşa yaydığınız çiğ köftenin üzerine marul koyarak dürüm şeklinde sarıp tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
    5 kaynak

    Çiğ köfte malzemeleri nelerdir?

    Çiğ köfte malzemeleri şunlardır: 1. Dövülmüş kara et (100 gr). 2. Köftelik ince bulgur (150 gr). 3. Pulbiber (35 gr). 4. Kurusoğan (80 gr). 5. Tuz (3 gr). 6. Tarçın (2 gr). 7. Maydanoz (40 gr). 8. Yeşil soğan (40 gr). 9. Taze sarımsak (20 gr). 10. Domates salçası (25 gr). 11. Karabiber (2 gr). Ayrıca, isteğe bağlı olarak isot ve nar ekşisi de eklenebilir.
    5 kaynak

    Çiğköfte harcı ile çiğ köfte aynı mı?

    Çiğköfte harcı ve çiğ köfte kavramları farklı anlamlar taşır: - Çiğköfte harcı, çiğ köftenin yapımında kullanılan baharatların ve yardımcı malzemelerin bir karışımıdır. - Çiğ köfte ise bulgur, isot, kıyılmış et, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğurulup karıştırılmasıyla hazırlanan bir yiyecektir.
    5 kaynak

    Çiğköfte neden çiğ denir?

    Çiğköfte, içinde çiğ et kullanılması nedeniyle "çiğ" olarak adlandırılır.
    5 kaynak

    Çiğköfte harcı nasıl hazırlanır?

    Çiğköfte harcı hazırlamak için gerekli malzemeler: 2 su bardağı ince bulgur; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 adet büyük soğan (rendelenmiş); 2-3 diş sarımsak (ezilmiş); 1 çay bardağı nar ekşisi; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı kimyon; 1 çay bardağı limon suyu; Yarım demet maydanoz (ince doğranmış). Hazırlanışı: 1. İlk olarak, ince bulguru bir geniş kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. 2. Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, biber salçasını, nar ekşisini, zeytinyağını, limon suyunu ve baharatları ekleyin. 3. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. 4. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra doğranmış maydanozu ekleyin ve bir kez daha yoğurun. 5. Hazırladığınız çiğköfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde sıkıştırarak şekil verin. Çiğköfte, marul yaprakları ve limon dilimleri ile birlikte servis edilebilir.
    5 kaynak

    Çiğköfte sosu parlak olması için nasıl yapılır?

    Çiğköfte sosunun parlak olması için nar ekşisi kullanılması önerilir. İşte çiğköfte sosu tarifi: Malzemeler: - 2 yemek kaşığı nar ekşisi - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - Yarım limon suyu - 1,5 çay kaşığı pul biber - Yarım çay kaşığı karabiber - 1,5 çay kaşığı isot Hazırlanışı: 1. Küçük bir kaseye yarım limonun suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını ve karabiberi ekleyin. 2. Üzerine isot ve pul biberi ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın. 3. Sosu bir sosluğa aktardıktan sonra çiğköfte ile birlikte servis edebilirsiniz.
    5 kaynak