Çiğ tavuğun bozuk olduğunu anlamak için şu belirtilere dikkat edilmelidir: 1. Renk: Taze çiğ tavuk pembe ve etimsi bir renge sahiptir. 2. Koku: Bozuk tavuğun ekşi, çürük veya amonyağa benzeyen asidik bir kokusu vardır. 3. Doku: Tavuğun yüzeyi yapışkan ve sümüksü bir dokuya sahipse, bu bozulduğunu gösterir. 4. Son kullanma tarihi: Son kullanma tarihi geçmiş tavuklar tüketilmemelidir. Bozulmuş tavuk tüketimi gıda zehirlenmesine yol açabileceğinden, bu belirtiler fark edildiğinde tavuğun kesinlikle tüketilmemesi önerilir.