• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • YaÖzet
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Çiğ köftenin içinde neden et yok?

    • Gıda
    • Sağlık
    • Yasaklar
    • Et
    • Çiğköfte

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Çiğ köftenin içinde et olmamasının birkaç nedeni vardır:
    • Ticari kaygılar: Etsiz çiğ köfte daha ekonomiktir, hazırlanması ve saklanması daha kolaydır 23.
    • Sağlık riskleri: Etli çiğ köfte, sağlık açısından riskli kabul edilir 34. 2008 yılında, Sağlık Bakanlığı'nın yayınladığı tebliğ ile etli çiğ köfte satışı yasaklanmıştır 4.
    • Gıda katkı maddeleri: Gıda katkı maddeleri tebliği düzenlemesinden sonra, bazı üreticiler et yerine toz bulyon ve çeşitli katkı maddeleri kullanmaya başlamıştır 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cigkoftebayiliklerial.wordpress.com
        1
      2. hurriyet.com.tr
        2
      3. otomega.com.tr
        3
      4. ustayemektarifleri.com
        4
      5. kibrisoteller.com.tr
        5

    • Etli çiğ köfte neden yasaklandı?

    • Çiğ köfte yapımında hangi malzemeler kullanılır?

    • Gıda zehirlenmesi nasıl önlenir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Çiğ köfte yaparken çiğ et yerine ne kullanılır?

    Çiğ köfte yaparken çiğ et yerine kullanılabilecek bazı malzemeler: Soya kıyması; Sebzeler (örneğin, domates salçası ve biber salçası); Hazır toz bulyon (lezzet arttırıcı olarak). Ayrıca, vejetaryen veya vegan çiğ köfte yapımında ince köftelik bulgur temel malzemedir.
    • YemekTarifleri
    • Vegan
    • ÇiğKöfte
    5 kaynak

    Çiğ köftenin etli olması için hangi et kullanılır?

    Çiğ köftenin etli olması için genellikle dana eti kullanılır. Etli çiğ köfte yapımında tercih edilen etin özellikleri: Yağsız olması. Taze olması. Etli çiğ köfte tariflerinde kullanılan et, genellikle 4 kez çekilmiş nuar kıymadır.
    • YemekTarifleri
    • Et
    • Köfte
    • Malzeme
    5 kaynak

    Çiğ Köfte'nin ilk hali nasıldı?

    Çiğ köftenin ilk halinin nasıl olduğuna dair kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, kökenin Mezopotamya’ya dayandığı düşünülmektedir. Bazı kaynaklara göre, çiğ köfte şu şekilde ortaya çıkmıştır: Şanlıurfa hikayesi. Mardin hikayesi. Ayrıca, antik Roma döneminde çiğ köfte tüketiminin yaygın olduğu ve Osmanlı İmparatorluğu döneminde saray mutfağında özel bir yere sahip olduğu bilinmektedir. Çiğ köftenin ilk hali ile ilgili farklı anlatılar bulunmakla birlikte, bu anlatılar söylence niteliğindedir.
    • Gıda
    • Tarih
    • Kültür
    • YemekTarifleri
    5 kaynak

    Çiğ Köfte hangi yöreye ait ve neden çiğ denir?

    Çiğ köfte, Şanlıurfa ve Adıyaman yörelerine aittir. Neden çiğ denir? Çiğ köfte, adını pişirme işlemi yapılmadan (ısıl işlem görmeden) tüketilmesinden alır.
    • Yemekler
    • TürkMutfağı
    • Şanlıurfa
    • Adıyaman
    • EtYemekleri
    5 kaynak

    Çiğ köfte etsiz mi etli mi?

    Çiğ köfte, Avrupa Birliği standartları gereği etsiz olarak adlandırılmaktadır. Ancak, çiğ köftenin orijinal tarifinde çiğ et kullanıldığı için, bazı kişiler tarafından etli olarak da kabul edilmektedir. Ticari kaygılar nedeniyle, günümüzde daha çok etsiz çiğ köfte hazırlanmaktadır.
    • Yemekler
    • Tarifler
    • Et
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"deai0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fcig-koftenin-icinde-neden-et-yok-183493994%3Fncrnd%3D75471","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"5229645701763095328","lr":20815,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1763095365047656-5573698626101089847-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-73-BAL","lr":"20815","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"deaiw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"deai1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"deaiw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"deai2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Çiğ köftenin içinde et olmamasının birkaç nedeni vardır:\n\n* **Ticari kaygılar**: Etsiz çiğ köfte daha ekonomiktir, hazırlanması ve saklanması daha kolaydır [```2```](https://www.yenisafak.com/hayat/cig-kofte-dedigin-etli-olur-4565971)[```3```](https://halktv.com.tr/yasam/cig-kofteciler-vedat-milora-tepkili-cig-koftemizde-et-yok-etten-fazlasi-var-747196h).\n* **Sağlık riskleri**: Etli çiğ köfte, sağlık açısından riskli kabul edilir [```3```](https://halktv.com.tr/yasam/cig-kofteciler-vedat-milora-tepkili-cig-koftemizde-et-yok-etten-fazlasi-var-747196h)[```4```](https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/cig-koftenin-icinde-et-piser-mi). 2008 yılında, Sağlık Bakanlığı'nın yayınladığı tebliğ ile etli çiğ köfte satışı yasaklanmıştır [```4```](https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/cig-koftenin-icinde-et-piser-mi).\n* **Gıda katkı maddeleri**: Gıda katkı maddeleri tebliği düzenlemesinden sonra, bazı üreticiler et yerine toz bulyon ve çeşitli katkı maddeleri kullanmaya başlamıştır [```1```](https://www.hurriyet.com.tr/ramazan/cig-koftenin-icinde-et-yoksa-ne-var-29246846).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://cigkoftebayiliklerial.wordpress.com/2018/01/11/cigkoftenin-icinde-neler-var/","title":"Çiğköfte’nin İçinde Neler Var? – ÇiğKöfte Bayiliği","shownUrl":"https://cigkoftebayiliklerial.wordpress.com/2018/01/11/cigkoftenin-icinde-neler-var/","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://www.hurriyet.com.tr/ramazan/cig-koftenin-icinde-et-yoksa-ne-var-29246846","title":"Hürriyet: Çiğ Köftenin İçinde Et Yoksa Ne Var? - Ramazan...","shownUrl":"https://www.hurriyet.com.tr/ramazan/cig-koftenin-icinde-et-yoksa-ne-var-29246846","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://otomega.com.tr/cigkofte-eti-cig-mi/","title":"Çiğköfte Eti Çiğ Mi – otomega.com.tr","shownUrl":"https://otomega.com.tr/cigkofte-eti-cig-mi/","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/cig-koftenin-icinde-et-var-m","title":"Çiğ Köftenin İçinde Et Var mı?","shownUrl":"https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/cig-koftenin-icinde-et-var-m","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://kibrisoteller.com.tr/cig-kofteye-hangi-et-konur/","title":"Çiğ Köfteye Hangi Et Konur – kibrisoteller.com.tr","shownUrl":"https://kibrisoteller.com.tr/cig-kofteye-hangi-et-konur/","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Çiğ köftenin içinde neden et yok?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/saglik","text":"Sağlık"},{"href":"/yacevap/t/yasaklar","text":"Yasaklar"},{"href":"/yacevap/t/et","text":"Et"},{"href":"/yacevap/t/cigkofte","text":"Çiğköfte"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Etli çiğ köfte neden yasaklandı?","url":"/search?text=Etli+%C3%A7i%C4%9F+k%C3%B6fte+neden+yasakland%C4%B1%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Çiğ köfte yapımında hangi malzemeler kullanılır?","url":"/search?text=%C3%87i%C4%9F+k%C3%B6fte+yap%C4%B1m%C4%B1nda+kullan%C4%B1lan+malzemeler&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Gıda zehirlenmesi nasıl önlenir?","url":"/search?text=G%C4%B1da+zehirlenmesi+nas%C4%B1l+%C3%B6nlenir%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=%C3%87i%C4%9F+k%C3%B6ftenin+i%C3%A7inde+neden+et+yok%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"5229645701763095328","reqid":"1763095365047656-5573698626101089847-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-73-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isMacOS":false,"isEmbeddedFuturis":false,"brand":"yazeka","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"deaiw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"deai3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://istanbulcigkofte.com.tr/cig-kofte-tarihi-hakkinda-kisa-bilgiler/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/cig-kofteye-et-yerine-ne-konur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://enpopulersorular.com/library/lecture/read/457483-cig-kofte-malzemesi-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://neslidogal.com/blog/cigkofte-tarifleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.posta.com.tr/galeri/40-yillik-adiyaman-cig-koftecisinin-gizli-tarifi-evde-cig-kofte-nasil-yapilir-cig-kofte-yapiminin-puf-noktalari-2811202/1?size=16&stub=1"],"header":"Çiğ köfte yaparken çiğ et yerine ne kullanılır?","teaser":"Çiğ köfte yaparken çiğ et yerine kullanılabilecek bazı malzemeler: Soya kıyması; Sebzeler (örneğin, domates salçası ve biber salçası); Hazır toz bulyon (lezzet arttırıcı olarak). Ayrıca, vejetaryen veya vegan çiğ köfte yapımında ince köftelik bulgur temel malzemedir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-kofte-yaparken-cig-et-yerine-ne-kullanilir-3896788519","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/vegan","text":"Vegan"},{"href":"/yacevap/t/cigkofte","text":"ÇiğKöfte"}],"imageThumbProps":{"alt":"A vibrant Turkish kitchen counter displays fresh ingredients for çiğ köfte—soy mince, tomato and pepper pastes, and vegetable bouillon powder—arranged beside a wooden bowl filled with the spicy, reddish mixture being kneaded by hands dusted with spices.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16466759/picture-5Qz85Jp1Zaz2ZuAvyLI8/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://cigkoftem.com/tr/cig-kofte-nasil-yapilir-2/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ziyafetcigkofte.com/enfes-etli-cig-kofte-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://neslidogal.com/blog/cigkofte-tarifleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/adiyaman/neyenir/etli-kofte-cig-kofte?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cigkofte.web.tr/etli-cig-kofte-tarifi.html?size=16&stub=1"],"header":"Çiğ köftenin etli olması için hangi et kullanılır?","teaser":"Çiğ köftenin etli olması için genellikle dana eti kullanılır. Etli çiğ köfte yapımında tercih edilen etin özellikleri: Yağsız olması. Taze olması. Etli çiğ köfte tariflerinde kullanılan et, genellikle 4 kez çekilmiş nuar kıymadır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-koftenin-etli-olmasi-icin-hangi-et-kullanilir-4245403244","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/et","text":"Et"},{"href":"/yacevap/t/kofte","text":"Köfte"},{"href":"/yacevap/t/malzeme","text":"Malzeme"}],"imageThumbProps":{"alt":"A close-up of a Turkish chef's hands kneading raw minced beef (dana eti) with bulgur and spices on a marble counter, surrounded by fresh parsley, red pepper flakes, and lemon wedges, evoking the vibrant preparation of traditional çiğ köfte.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16401355/picture-tFovryIZ4m75fwRgWEyV/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ozurfamalatya.com/cigkofte-tarihcesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ensonhaber.com/bilgi/cigkofte-nasil-bulundu-iste-cigkoftenin-merak-edilen-hikayesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://veggiecigkofte.com/yazilar/cig-koftenin-gecmisi-ve--onemi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberturk.com/cig-koftenin-ortaya-cikisi-4-bin-yillik-tarihi-ile-kral-nemrut-a-kadar-uzaniyor-3626653?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/yemek-kulturu/cig-kofte-nin-tarihi?size=16&stub=1"],"header":"Çiğ Köfte'nin ilk hali nasıldı?","teaser":"Çiğ köftenin ilk halinin nasıl olduğuna dair kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, kökenin Mezopotamya’ya dayandığı düşünülmektedir. Bazı kaynaklara göre, çiğ köfte şu şekilde ortaya çıkmıştır: Şanlıurfa hikayesi. Mardin hikayesi. Ayrıca, antik Roma döneminde çiğ köfte tüketiminin yaygın olduğu ve Osmanlı İmparatorluğu döneminde saray mutfağında özel bir yere sahip olduğu bilinmektedir. Çiğ köftenin ilk hali ile ilgili farklı anlatılar bulunmakla birlikte, bu anlatılar söylence niteliğindedir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-kofte-nin-ilk-hali-nasildi-2956083098","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/kultur","text":"Kültür"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/adiyaman/neyenir/etli-kofte-cig-kofte?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cnnturk.com/yemek-tarifleri/cigkofte-nerenin-cig-kofte-hangi-yoreye-aittir-cigkofte-tarifi-ve-tepsisi-olmadan-yapilir-mi-1585747?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/cig-kofte?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.foodline.ca/post/%C3%A7i%C4%9Fk%C3%B6fte-nin-tarih%C3%A7esi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87i%C4%9F_k%C3%B6fte?size=16&stub=1"],"header":"Çiğ Köfte hangi yöreye ait ve neden çiğ denir?","teaser":"Çiğ köfte, Şanlıurfa ve Adıyaman yörelerine aittir. Neden çiğ denir? Çiğ köfte, adını pişirme işlemi yapılmadan (ısıl işlem görmeden) tüketilmesinden alır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-kofte-hangi-yoreye-ait-ve-neden-cig-denir-3259471359","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/sanliurfa","text":"Şanlıurfa"},{"href":"/yacevap/t/adiyaman","text":"Adıyaman"},{"href":"/yacevap/t/etyemekleri","text":"EtYemekleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/yemek-kulturu/yararli-bilgiler/iyi-cig-kofte-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87i%C4%9F_k%C3%B6fte?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://cigkoftem.com/tr/etli-etsiz-cig-kofte-farki/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yaptimyedim.wordpress.com/2011/01/24/cig-kofte-etli-mi-guzel-yoksa-etsiz-mi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yenicaggazetesi.com.tr/cig-kofte-tuketirken-bunlara-dikkat-etli-mi-etsiz-mi-daha-saglikli-887957h.htm?size=16&stub=1"],"header":"Çiğ köfte etsiz mi etli mi?","teaser":"Çiğ köfte, Avrupa Birliği standartları gereği etsiz olarak adlandırılmaktadır. Ancak, çiğ köftenin orijinal tarifinde çiğ et kullanıldığı için, bazı kişiler tarafından etli olarak da kabul edilmektedir. Ticari kaygılar nedeniyle, günümüzde daha çok etsiz çiğ köfte hazırlanmaktadır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-kofte-etsiz-mi-etli-mi-526443053","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/tarifler","text":"Tarifler"},{"href":"/yacevap/t/et","text":"Et"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"deaiw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"deai4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"deaiw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"deai5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"deaiw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}