Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Cheesecake'in pişmemesinin birkaç nedeni olabilir:
- Yetersiz soğutma: Cheesecake'in tam kıvam alması ve pişmesi için buzdolabında en az 6 saat, orijinalinde ise bir gece bekletilmesi önerilir 25.
- Malzeme oranı: Krema ve peynir oranının dengesiz olması, cheesecake'in pişmemesine yol açabilir 5.
- Pişirme termometresi kullanılmaması: Cheesecake'in pişip pişmediğini anlamak için pişirme termometresi kullanılabilir; termometrenin ucu kek ortasına batırıldığında, ortadaki sıcaklık 66 dereceye ulaşmışsa kek pişmiş demektir 14.
- Aşırı çırpma: Malzemeleri çok fazla çırpmak, hava kabarcıklarının oluşmasına ve cheesecake'in çatlamasına neden olabilir 3.
Bu faktörlerin kontrol edilmesi, cheesecake'in pişme sorununu çözebilir.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: