• Buradasın

    Cheesecake neden pişmez?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Cheesecake'in pişmemesinin birkaç nedeni olabilir:
    • Yetersiz soğutma: Cheesecake'in tam kıvam alması ve pişmesi için buzdolabında en az 6 saat, orijinalinde ise bir gece bekletilmesi önerilir 25.
    • Malzeme oranı: Krema ve peynir oranının dengesiz olması, cheesecake'in pişmemesine yol açabilir 5.
    • Pişirme termometresi kullanılmaması: Cheesecake'in pişip pişmediğini anlamak için pişirme termometresi kullanılabilir; termometrenin ucu kek ortasına batırıldığında, ortadaki sıcaklık 66 dereceye ulaşmışsa kek pişmiş demektir 14.
    • Aşırı çırpma: Malzemeleri çok fazla çırpmak, hava kabarcıklarının oluşmasına ve cheesecake'in çatlamasına neden olabilir 3.
    Bu faktörlerin kontrol edilmesi, cheesecake'in pişme sorununu çözebilir.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. dilektumbar.com
        1
      2. livapastacilik.com
        2
      3. pembelilyum.com
        3
      4. kisikatesakademi.com.tr
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Cheesecakenin püf noktası nedir?

    Cheesecake yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Peynir seçimi ve süzme: Labne peyniri kullanılacaksa, kıvamın dengelenmesi için süzülmelidir. Malzemelerin oda sıcaklığı: Tüm malzemeler oda sıcaklığına getirilmelidir. Kelepçeli kalıp kullanımı: Cheesecake'in kalıptan kolayca çıkarılması için kelepçeli kalıp tercih edilmelidir. Fırının önceden ısıtılması: Dengeli pişirme için fırın önceden ısıtılmalıdır. Fazla çırpma: Malzemelerin fazla çırpılması, içinde hava kabarcıklarının oluşmasına ve cheesecake'in çatlamasına neden olabilir. Fırın kapağının açılmaması: Pişirme sırasında fırın kapağı sık sık açılmamalıdır. Soğutma: Cheesecake, oda sıcaklığına geldikten sonra en az 6-8 saat buzdolabında dinlendirilmelidir.
    5 kaynak

    Pişmeyen cheesecake nasıl yapılır?

    Pişmeyen cheesecake yapmak için gerekli malzemeler: 2 paket burçak bisküvi; 100 gram tereyağı; 2 poşet krem şanti; 1 su bardağı süt; 300 gram labne peyniri; 350 gram frambuaz; 7 yemek kaşığı toz şeker; 1 su bardağı su; yarım çay bardağı su; 3 yemek kaşığı nişasta. Yapılışı: 1. Yulaflı bisküvileri rondodan geçirip, erimiş tereyağı ile karıştırın. 2. Pişirme kağıdı serdiğiniz kalıba döküp, bastırarak düzleştirin. 3. Buzdolabında bekletin. 4. Krem şantiyi sütle çırpıp, suyunu süzdüğünüz labneyi ekleyin ve karıştırın. 5. Dolaptan aldığınız bisküvilerin üzerine kremanızı döküp, düzleştirin. 6. Tatlıyı dolaba koyun ve 1 gece bekletin. 7. Frambuaz, toz şeker ve suyu tencereye alıp, nişastayı su ile çözdürün. 8. Frambuazlar yumuşayana kadar pişirip, blenderdan geçirin. 9. Sos birkaç dakika daha kaynadıktan sonra, ocağın altını kapatın ve soğumasını bekleyin. 10. Tatlıyı dolaptan alıp, sosu üzerine eşit şekilde yayın. 11. En az 3 saat daha dolapta beklettikten sonra, dikkatli bir şekilde kalıptan çıkarın. Püf noktaları: Kalıbın tabanına yağlı kağıt serilirse, dilimleme ve servis kolaylaşır. Tabanın üzerine sos, kek soğuk, muhallebi ise ılıkken dökülmelidir. Cheesecake ne kadar uzun süre dolapta bekletilirse, o kadar lezzetli olur. Alternatif tarifler için şu kaynaklar kullanılabilir: yemek.com; youtube.com; altinmarka.com.tr.
    5 kaynak

    Pişmeyen labneli cheesecake olur mu?

    Evet, pişmeyen labneli cheesecake yapılabilir. Pişmeyen labneli cheesecake tariflerine şu sitelerden ulaşılabilir: yemek.com; nefisyemektarifleri.com.
    5 kaynak

    Cheesecakenin piştiğini nasıl anlarız?

    Cheesecake'in pişip pişmediğini anlamak için şu yöntemler kullanılabilir: Termometre ile ölçüm: Cheesecake'in ortası 66 °C'ye ulaştığında kek pişmiş demektir. Kalıbı sallamak: Kalıbı hafifçe salladığınızda, ortadaki 5 cm'lik alanın hafifçe sallanması gerekir. Keke dokunmak: Cheesecake'in yüzeyi biraz gevşek ama sağlamsa pişmiş demektir. Kenarlara bakmak: Kenarlar kahverengileşmeye ve kalıptan hafifçe kabarmaya başladıysa cheesecake pişmiştir. Yüzeye bakmak: Cheesecake piştikçe yüzey parlaklığını kaybeder. Cheesecake'in çatlamasını önlemek için, pişirme sırasında fırının kapağı sık sık açılmamalı ve termometre aynı delikten ölçülmelidir.
    5 kaynak

    Cheesecake pişmeden nasıl katılaşır?

    Cheesecake'in pişmeden katılaşması için iki farklı yöntem kullanılabilir: 1. Kelepçeli kalıp kullanmak. 2. Pişirme işlemi gerektirmeyen tarif kullanmak.
    5 kaynak