• Buradasın

    Ceviche nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ceviche yapımı için gerekli malzemeler:
    • 2 adet levrek veya somon (derisi alınmış fileto) 13;
    • 1 lime suyu 1;
    • 1 limon suyu 13;
    • 5-6 adet frenk soğanı 1;
    • 1 chilli biberi 1;
    • 1/2 kapya biber 1;
    • 1/2 kırmızı biber 1;
    • 1 adet avokado 1;
    • 1 adet mango 1;
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1;
    • Yarım limon suyu 2;
    • Tuz ve karabiber 2.
    Yapılışı:
    1. Fileto halinde alınan levrekleri küçük parçalara bölün 1.
    2. Bir kasenin içerisine limon, lime suyu ve levrekleri alın 1.
    3. Levreği limon suyu ile marine ettikten sonra üzerini kapatarak 1 saat buzdolabında dinlendirin 1.
    4. Limon suyu ile pişen levreğin suyunu süzün 1.
    5. Bu esnada mango, biber, soğan ve avokadoyu küp küp doğrayın 1.
    6. Maydanoz ve frenk soğanını da ince ince kıydıktan sonra diğer malzemeler ile karıştırın 1.
    7. Karışımın içerisine levrek, zeytinyağı ve limon suyunu ilave ederek malzemeleri özdeşleşinceye kadar harmanlayın 1.
    8. Karışıma tuz ve karabiber ekleyerek servis edebilirsiniz 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. cumhuriyet.com.tr
        2
      3. nefisyemektarifleri.com
        3
      4. iheartnaptime.net
        4
      5. kevserinmutfagi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Ceviche hangi balıktan yapılır?

    Ceviche yemeği genellikle levrek veya somon balığından yapılır.
    5 kaynak

    Ceviche içinde ne var?

    Ceviche içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Balık veya kabuklu deniz ürünleri: Levrek, somon, karides gibi. Turunçgiller: Limon, lime veya portakal suyu. Soğan ve biber: Genellikle acı biber ve kırmızı biber. Otlar: Kişniş gibi. Ayrıca, avokado, domates, mısır ve tatlı patates gibi ek malzemeler de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Ceviche neden çiğ yenir?

    Ceviche, çiğ balık ve deniz ürünleri kullanılarak yenir çünkü asidik marinasyon süreci, balığın protein yapısını değiştirerek çiğ tüketildiğinde oluşabilecek riskleri azaltır. Bu yöntem, balığın tamamen pişmeden güvenli bir şekilde tüketilmesini sağlar.
    5 kaynak

    Ceviche sosu nasıl hazırlanır?

    Ceviche sosu hazırlamak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 3 adet limonun suyu - 2 yemek kaşığı balık (kullanılmayan balık parçaları) - 1 diş sarımsak - 1/4 beyaz soğan - 1 çay kaşığı boyutunda taze zencefil - 1 tatlı kaşığı büyüklüğünde kereviz sapı - Birkaç yaprak taze kişniş - 2 çay kaşığı tuz - 1 çay kaşığı şeker Hazırlanışı: 1. Bütün malzemeleri blender veya rondo ile pürüzsüz kıvam alana kadar çekin. 2. Sosu balığa ekleyip karıştırın. 3. Buzdolabına kaldırıp en az 1 saat dinlendirin. Bu sos, çiğ balıkla birlikte servis edilerek ceviche yemeğinin ana lezzetini oluşturur.
    5 kaynak

    Ceviche sağlıklı mı?

    Ceviche, doğru hazırlandığında sağlıklı bir besin olabilir. Ceviche'nin sağlık faydaları: - Yüksek protein içeriği: Balık veya deniz ürünleri, kas onarımı ve bağışıklık fonksiyonu için gerekli olan kaliteli protein sağlar. - Düşük kalori: Genellikle kilo yönetimine uygun bir seçenektir. - Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri: Kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar içerir. - Vitamin ve mineraller: C vitamini, B12 ve D vitamini, demir gibi çeşitli besin maddeleri sağlar. Dikkat edilmesi gerekenler: - Gıda kaynaklı hastalıklar: Ceviche, çiğ balık içerdiği için Vibrio veya Anisakis gibi bakteri ve parazitlerin neden olduğu hastalıklara yol açabilir. - Mercury içeriği: Bazı balıklar, özellikle büyük balıklar, yüksek miktarda mercury içerebilir, bu da özellikle hamile kadınlar ve çocuklar için zararlı olabilir. - Asit reflü: Ceviche'nin yüksek asitliği, asit reflüsü olan kişilerde rahatsızlık yaratabilir.
    5 kaynak