• Buradasın

    Ceviche nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A vibrant bowl of fresh ceviche with diced sea bass, lime wedges, avocado, mango, and red peppers, garnished with cilantro and green onions, resting on a rustic wooden table.
    Ceviche yapmak için gerekli malzemeler:
    • 400 g beyaz etli taze balık filetosu (levrek, kalkan, dil balığı, çipura olabilir) 45;
    • 1 su bardağı taze sıkılmış limon veya misket limonu suyu 45;
    • 1 küçük kırmızı soğan (ince yarım ay doğranmış) 45;
    • 1-2 adet acı biber (jalapeño, sivri veya cin biberi, ince doğranmış) 45;
    • 1 avuç taze kişniş veya maydanoz (ince kıyılmış) 45;
    • 1 adet domates (çekirdekleri alınmış, minik küp doğranmış) 45;
    • 1 adet salatalık (isteğe bağlı, küçük küpler) 45;
    • Tuz 45.
    Yapılışı:
    1. Balığı yıkayın, fazla suyunu alın ve küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın 45.
    2. Doğranmış balıkları cam bir kaseye alın 45.
    3. Üzerine tamamen örtecek kadar taze sıkılmış limon suyu dökün 45.
    4. Balıkların her yeri limon suyuna bulansın 45.
    5. Balıkları limon suyunda 10-15 dakika bekletin 45. Bu süre içinde balık beyazlaşacak ve limonun asidinde “pişecektir” 45.
    6. Kırmızı soğanı ince yarım ay şeklinde doğrayın, acı biberi küçük küçük kıyın 45.
    7. Domatesi ve salatalığı minik küpler halinde doğrayın 45.
    8. Marine olmuş balığın içine soğan, biber, domates ve salatalığı ekleyin 45.
    9. Tuzunu serpin 45.
    10. Servisten hemen önce ince kıyılmış kişniş veya maydanozu karıştırın 45.
    11. Karışımı soğuk olarak, tercihen mısır cipsi veya avokado dilimleriyle servis edin 45.
    Ceviche yaparken taze malzemeler kullanmak ve ortam sıcaklığını soğuk tutmak önemlidir 2. Ayrıca, kişisel damak tadına uygun malzemelerle farklı çeşitler denenebilir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. cumhuriyet.com.tr
        2
      3. nefisyemektarifleri.com
        3
      4. iheartnaptime.net
        4
      5. kevserinmutfagi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Ceviche neden çiğ yenir?

    Ceviche, çiğ balık kullanılarak yapılan bir deniz ürünü yemeğidir. Çiğ balık kullanılmasının nedeni, asitli limon veya lime suyunda bekletilerek kimyasal bir pişirme sürecine tabi tutulmasıdır. Ceviche, Peru başta olmak üzere farklı Latin Amerika ülkelerinde yaygın olarak tüketilen bir yemektir.
    5 kaynak

    Ceviche sağlıklı mı?

    Evet, ceviche sağlıklı kabul edilir. Ceviche'nin sağlık açısından bazı faydaları: Düşük kalori: Yağda kızartılmadığı için hafif bir yemektir. Yüksek protein: Deniz ürünleri, vücudun ihtiyaç duyduğu temel amino asitleri sağlar. Omega-3 yağ asitleri: Kalp sağlığını destekler. Vitamin ve mineral deposu: C, A vitaminleri, potasyum ve demir içerir, bu da bağışıklık sistemini güçlendirir ve sağlıklı cildi destekler. Ancak, ceviche'nin çiğ balık içermesi nedeniyle gıda zehirlenmesi riski vardır.
    5 kaynak

    Ceviche sosu nasıl hazırlanır?

    Ceviche sosu hazırlamak için gerekli malzemeler: 1/2 su bardağı taze sıkılmış limon suyu; 1/4 su bardağı taze sıkılmış lime suyu; 2 yemek kaşığı yüksek kaliteli acı biber sosu (isteğe bağlı); 1 yemek kaşığı kıyılmış kırmızı soğan; 1 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber. Hazırlanışı: 1. Orta boy bir kapta limon suyu, lime suyu, acı biber sosu (kullanılıyorsa), kıyılmış kırmızı soğan, kıyılmış kişniş, tuz ve karabiberi birleştirin. 2. Malzemeleri iyice karıştırın, böylece tüm malzemeler birbirine eşit olarak dağılsın ve sos homojen bir kıvama gelsin. 3. Sosu yaklaşık 10-15 dakika dinlendirin, bu süre zarfında sosun aromaları birbirine daha iyi karışacak ve lezzetler daha da yoğunlaşacaktır. Not: Marine sosunu hazırlarken malzemelerin tazeliğine dikkat edilmelidir. Ceviche sosu tarifi, kullanılan malzemelere ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Ceviche içinde ne var?

    Ceviche'nin temel malzemeleri: taze beyaz etli balıklar (genellikle levrek, çipura, lüfer, kırlangıç balığı, morina, kalkan, mezgit, orfoz); limon veya lime suyu; kırmızı soğan; kişniş; acı biber. Farklı versiyonlarda ek malzemeler: mango; avokado; karides. Sosu için: zeytinyağı; limon suyu; tuz ve karabiber.
    5 kaynak

    Ceviche hangi balıktan yapılır?

    Ceviche genellikle levrek veya somondan yapılır. Ayrıca, karides ile zenginleştirilmiş ceviche de mümkündür. Ceviche yapımında kullanılan diğer malzemeler arasında limon veya lime suyu, kırmızı soğan, kişniş ve biber bulunur.
    5 kaynak