Buradasın
Çelik kızartma tenceresinde yağ yanar mı?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Çelik kızartma tenceresinde yağ, doğru kullanılmadığında yanabilir.
Yanma noktası, katı veya sıvı yağların yapısının bozulup yanmaya başladığı sıcaklık derecesidir 1. Çelik tencerelerde kızartma yaparken, yağın aşırı ısınmasını önlemek için ısıyı kontrol altında tutmak ve uygun yağ kullanmak önemlidir 2.
Ayrıca, çizilmiş veya hasar görmüş teflon kaplamalı tencereler yüksek sıcaklıklarda zararlı kimyasallar salabileceğinden, kızartma için tercih edilmemelidir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: