• Buradasın

    Cedric Grolet Antep fıstığı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Cedric Grolet'in Antep fıstıklı tatlısı (Pistachio) yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
    Malzemeler:
    • 200 gr Antep fıstığı ezmesi 1
    • 100 gr kavrulmuş Antep fıstığı (ince çekilmiş) 1
    • 250 ml tam yağlı süt 1
    • 100 ml krema 1
    • 80 gr toz şeker 1
    • 2 adet yaprak jelatin (veya 5 gr toz jelatin) 1
    • 50 gr beyaz çikolata 1
    • 100 gr pralin (Antep fıstıklı önerilir) 1
    • 50 gr pudra şekeri 1
    • 1 çay kaşığı vanilya özütü 1
    • 50 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1
    • Yeşil kakao yağı (isteğe bağlı, dekorasyon için) 1
    Hazırlanışı:
    1. Sütü ve kremayı bir sos tenceresinde ısıtın, ancak kaynatmayın 1.
    2. İçine Antep fıstığı ezmesini ve toz şekeri ekleyerek karıştırın 1.
    3. Karışımı ocaktan aldıktan sonra ılımaya bırakın 1.
    4. Yaprak jelatini soğuk suda birkaç dakika bekletin ve yumuşamasını sağlayın 1.
    5. Jelatini süzüp sıcak fıstıklı karışıma ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın 1.
    6. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve karışıma ekleyin 1.
    7. Antep fıstıklı pralin ve vanilya özütünü de ilave edip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın 1.
    8. Hazırladığınız karışımı fıstık şeklindeki silikon kalıplara dökün 1.
    9. Buzdolabında en az 4-6 saat (tercihen bir gece) dinlendirin 1.
    10. Donan tatlıları kalıplardan dikkatlice çıkarın 1.
    11. Üzerine eritilmiş yeşil kakao yağı ile fıstık efekti verin 1.
    12. Antep fıstığı kırıntıları ile süsleyerek servis edin 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. beysa.com
        1
      2. iletaitungateau.com
        2
      3. rotapesinde.com
        3
      4. kuruyemisborsasi.com
        4
      5. oggusto.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Antep fıstığı tatlısının içine ne konur?

    Antep fıstığı tatlısının içine genellikle şu malzemeler konur: Kadayıf: Taze kadayıf kullanılır ve ince ince kesilir. Yağ: 250 gram tereyağı eritilip soğutulur ve kadayıfın üzerine dökülür. Fıstık ve ceviz: 100 gram Antep fıstığı ve ceviz içi tatlıya eklenir. Şerbet: 4,5 su bardağı su, 4,5 su bardağı toz şeker ve yarım limondan hazırlanan şerbet, tatlı piştikten sonra üzerine dökülür. Ayrıca, yumurta ve un gibi malzemeler de kullanılarak yapılan Antep fıstığı tatlısı tarifleri de mevcuttur.
    5 kaynak

    Antep fıstığı ezmesi için hangi Antep fıstığı kullanılır?

    Antep fıstığı ezmesi için olgunlaşmadan önce hasat edilen Antep fıstıkları kullanılır.
    5 kaynak

    Antep fıstığı en çok hangi tatlıda kullanılır?

    Antep fıstığı en çok baklava tatlısında kullanılır. Bunun yanı sıra künefe, sütlaç, lokum ve revani gibi tatlılarda da tercih edilir.
    5 kaynak

    Antep fıstığı draje nasıl yapılır?

    Antep fıstığı ve badem ezmeli draje yapımı için gerekli malzemeler: 150 gram antep fıstığı; 150 gram badem; 1 su bardağı toz şeker; 2/3 su bardağı su; 2 çorba kaşığı bal; 2 paket (80'er gramlık) bitter çikolata. Yapılışı: 1. Kabukları soyulmuş antep fıstığı ve bademi robottan geçirin. 2. Bir tencerede toz şeker, su ve balı koyu bir şurup haline gelene kadar kaynatın. 3. Ilındıktan sonra robottaki malzemenin üzerine ilave edin ve tüm malzemeyi birlikte çekin. 4. Karışımı düz bir zemine alın ve iki parçaya ayırın. 5. Her bir parçayı elinizle yuvarlayarak rulo haline getirin. 6. Çikolatayı benmari usulü eritin ve fırça ile ruloların üzerine sürün. 7. Çikolata donunca ruloları ters çevirin ve bu yüzlerine de çikolata sürün. 8. Bıçakla verev şeklinde kestikten sonra soğumaya bırakın.
    5 kaynak

    Antep fıstığı hangi yemeklere konur?

    Antep fıstığı çeşitli yemek ve tatlı tariflerinde kullanılabilir. İşte bazı örnekler: Salatalar: Yeşil salatalar, mevsim salataları veya makarna salatalarında kullanılabilir. Pilav ve pilav tarifleri: Kavrulmuş Antep fıstığı, pilavın içine eklenerek lezzet ve dokuları artırır. Et yemekleri: Fıstıklı kuzu kebabı veya tavuk fıstıklı yemekler gibi tariflerde kullanılabilir. Sebzeli yemekler: Sebzeli güveç, sebzeli kuskus veya sebzeli stir-fry gibi tariflerde yer alabilir. Mezeler: Humus, baba ganuş veya patlıcan salatası gibi mezelerin üzerine serpilerek veya içine eklenerek tatlandırılabilir. Tatlılar: Baklava, künefe, irmik helvası, kurabiye veya kek gibi tatlılarda kullanılan geleneksel bir malzemedir. Dondurmalar ve pasta üstleri: Kavrulmuş veya doğranmış Antep fıstığı, dondurmaların veya pastaların üzerine serpilerek veya içine eklenerek ekstra bir lezzet ve dokular katılabilir.
    5 kaynak