• Buradasın

    Castella kekin içine ne konur?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A golden-brown Castella cake sits on a wooden table, surrounded by fresh eggs, a bowl of sugar, a sack of flour, and a jar of honey, with warm sunlight streaming through a window.
    Castella kekin içine genellikle kakao ve bitter çikolata eklenir 2.
    Malzemeler:
    • 4 yumurta (oda sıcaklığında) 2;
    • 50 ml zeytinyağı 2;
    • 70 ml süt 2;
    • 43 gram un 2;
    • 17 gram kakao 2;
    • 60 gram toz şeker 2;
    • 30 gram bitter çikolata 2;
    • 1 paket vanilya 2.
    Hazırlanışı:
    1. Süt ve yağ benmaride ısıtılır, içerisine un, kakao ve vanilya eklenerek çırpıcı ile karıştırılır 2.
    2. Yumurta sarıları ve beyazları ayrılır, sarılar teker teker harca eklenir ve karıştırılır 2.
    3. Benmaride çikolata eritilir ve harcın içerisine karıştırılır 2.
    4. Yumurta beyazları ayrı bir kapta, içerisine yavaş yavaş şeker eklenerek mikserle çırpılır 2.
    5. Kabarık ve yumuşak bir kıvam aldığında diğer karışıma parça parça eklenir ve spatula ile söndürmeden karıştırılır 2.
    Fırınlanırken fırının kapağı açılmamalı ve kek oda sıcaklığına gelene kadar kalıptan çıkarılmamalıdır 12.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. instagram.com
        1
      2. tr.wikipedia.org
        2
      3. cookist.com
        3
      4. gurmetarif.com
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Castella kek püf noktası nedir?

    Castella kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Malzemelerin oda sıcaklığında olması. Yumurta sarıları ve beyazlarının ayrılması. Benmari usulü süt ve tereyağı ısıtma. Harcın homojen olması için spatula kullanımı. Yumurta beyazının sönmemesi için çırpma tekniği. Fırın kapağının pişirme sırasında açılmaması. Kekin oda sıcaklığına gelmeden kalıptan çıkarılmaması.
    5 kaynak

    Japon castella kek nedir?

    Japon castella keki (カステラ, kasutera), şeker, un, yumurta ve nişasta şurubu ile yapılan bir Japon sünger kekidir. Özellikleri: - Dokusu: Yumuşak, hafif ve kabarık. - Tadı: Subtle bir tatlılığa sahiptir ve genellikle çay ile servis edilir. Tarihçesi: 16. yüzyılda Portekizli tüccarlar tarafından Japonya'ya getirilmiştir. Popüler çeşitleri: Matcha, çikolata, bal gibi farklı tatlarda da yapılabilir.
    5 kaynak