Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Canlı hayvanda et fiyatı, hayvanın toplam ağırlığının yüzde 55-65'i olarak kabul edilir 2.
Hesaplama formülü:
- Karkas oranı: Soğuk karkas ağırlığının canlı ağırlığa bölünmesiyle bulunur 1. Formül: (Soğuk Karkas Ağırlığı / Canlı Ağırlık) × 100 1.
- Et fiyatı: Elde edilen karkas ağırlığı, kilogram başına belirlenen fiyatla çarpılır 34.
Örneğin, 600 kg canlı ağırlıktaki bir danadan 300 kg soğuk karkas elde edilirse ve kilogram başına et fiyatı 275 TL ise, hesaplama şu şekilde yapılır:
- Karkas oranı: (300 / 600) × 100 = %50 1.
- Et fiyatı: 300 kg × 275 TL = 82.500 TL.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: