Callebaut'un en iyi çikolatası olarak değerlendirilebilecek bir ürün, kişisel zevklere göre değişiklik gösterebilir. Ancak, Callebaut'un bazı popüler çikolata çeşitleri şunlardır: Power Chocolate: Yüksek kakao içeriğine sahip, yoğun bitter ve sütlü çikolata seçenekleri sunar. El yapımı spesiyal çikolatalar: Fındıklı, bademli ve meyveli gibi farklı içeriklerle zenginleştirilmiş bu seri, hem görsel sunum hem de tat profili açısından çeşitlilik sunar. 3'lü paket çikolata: 400 gr 811 Bitter, 400 gr 823 Sütlü ve 400 gr W2 Beyaz çikolata içerir. Callebaut, profesyonel kullanım için blok ve kuvertür çikolata ürünleriyle pastacılık ve butik çikolata yapımında tercih edilir.