• Buradasın

    Büryan kebabı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Büryan kebabı yapımı için gerekli malzemeler:
    • 1250 gram kuzu gerdan eti 14;
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı 14;
    • 1 çay kaşığı tuz 14;
    • 1 çay kaşığı karabiber 14;
    • 1 adet pide veya bazlama 14;
    • 3-4 adet közlenmiş biber 14;
    • 3-4 adet közlenmiş soğan 14.
    Yapılışı:
    1. Etleri bir kabın içerisine alın ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle güzelce harmanlayın 14.
    2. Etleri bu karışımla masaj yapar gibi ovarak karışımı ete yedirin 14.
    3. 10 dakika kadar ısıttığınız tavaya ekstra yağ ilavesi yapmadan etleri alın ve 15 saniyede bir çevirerek, her bir parça için toplamda 2 dakika boyunca etleri mühürleyin 14.
    4. Mühürlediğiniz etleri teker teker önce yağlı kağıda, ardından da alüminyum folyoya hava almayacak şekilde sarın ve bu şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin 14.
    5. Fırın tepsisinin içerisine yaklaşık 4-5 su bardağı suyu ilave edin ve önceden ısıttığınız 220 derece fırında yaklaşık 1,5 saat boyunca pişmeye bırakın 14.
    6. Pişirme süresi boyunca tepsinin içerisindeki suyun bitip, bitmediğini ara ara kontrol edin, eğer su bitmişse, fırının kapağını açıp su ilavesi yapın ve pişirmeye devam edin 14.
    7. Pişirme süresinin sonunda etleri fırından çıkartın ve alüminyum folyoyu ve yağlı kağıdı açın 14.
    8. Etleri kemiklerinden ayırın ve kabaca doğrayın 14.
    9. Bazlama veya pide üzerine etleri alın ve yanında közlenmiş biber ve közlenmiş kuru soğanla sıcak olarak servis edin 14.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yoyeta.com
        1
      2. nefisyemektarifleri.com
        2
      3. canakkaleolay.com
        3
      4. yemek.com
        4
      5. yemektekeyifvar.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Adana ve Urfa kebabı dışında hangi kebaplar var?

    Adana ve Urfa kebabı dışında Türk mutfağında birçok farklı kebap çeşidi bulunmaktadır. Bunlardan bazıları şunlardır: Ciğer kebabı: Adana'da ünlü olan ciğer kebabı, özellikle Ciğerci İsmail'in Yeri gibi mekanlarda tercih edilir. Küp kebap: Adana'daki Taşköprü 47 restoranında sunulan, geleneksel Adana kebabının modern bir yorumu olan bir kebap türüdür. Haşhaş kebap (Urfa dürüm): Urfa kebabının acısız ve baharatsız versiyonudur, daha sade bir etle yapılır. İskender kebap: Bursa yöresine özgü, dönerin üzerine yoğurt ve tereyağı eklenerek servis edilen bir kebap türüdür. Çöp şiş kebap: Kuzu veya dana etinin şişlere dizilerek mangalda pişirilmesiyle yapılan bir kebap çeşididir.
    5 kaynak

    Büryan kebabı hangi etin neresinden yapılır?

    Büryan kebabı, genellikle kuzu veya erkek keçi etinden yapılır.
    5 kaynak

    Büryani ve kuyu kebabı aynı mı?

    Büryan ve kuyu kebabı aynı yemeği ifade eder.
    5 kaynak

    Siirt büryan kebabı neden meşhur?

    Siirt büryan kebabı, eşsiz pişirme yöntemi ve kullanılan malzemeler sayesinde meşhurdur. Özellikleri: - Et: Genellikle kuzu eti kullanılır ve etin bütün bir şekilde veya büyük parçalar halinde odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. - Pişirme: Çamur ile kapağı kapatılmış bir kuyuda odun ateşi ile pişirilir. - Servis: İnce dilimler halinde sunulur ve yanında ince bulgur pilavı, taze sebzeler veya yöresel pide ile servis edilir. Siirt büryan kebabı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 27 Temmuz 2003 tarihinde "Siirt büryan kebabı" adıyla coğrafi işaretle tescillenmiştir.
    5 kaynak

    Büryanın yumuşak olması için ne yapmalı?

    Büryanın yumuşak olması için şu adımlar izlenmelidir: 1. Et Seçimi: Genç ve taze kuzu eti kullanılmalıdır. 2. Pişirme Yöntemi: Et, düşük sıcaklıkta uzun süre pişirilmelidir. 3. Marinasyon: Et, baharatlarla (tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber) marine edilmeli ve en az 2-3 saat bekletilmelidir. 4. Sunum: Piştikten sonra büryan, tereyağı ile servis edilmelidir.
    5 kaynak

    Büryan eti nerenin meşhur?

    Büryan eti, Bitlis ve Siirt yörelerinde meşhurdur.
    5 kaynak