İnegöl köftesi, özel hazırlama yöntemi ve kullanılan malzemelerin kalitesi sayesinde meşhur olmuştur. Öne çıkan özellikler: - Baharat kullanılmaması: Tadın et tarafından bastırılmasını önlemek için az miktarda baharat eklenir. - Et karışımı: Dana eti ve kuzu etinin birlikte kullanılması, köfteye özgü bir lezzet kazandırır. - Zahmetli yapım süreci: Kıymanın farklı aynalardan geçirilip dinlendirilmesi ve uzun süre yoğrulması, köftenin yumuşak ve sulu olmasını sağlar. - Tescilli marka: İnegöl Ticaret ve Sanayi Odası'nın girişimleriyle Türk Patent Enstitüsünden patent alınması, köfteyi tescilli bir marka haline getirmiştir.