Bulgurluk, bulgur yapımında kullanılan buğdayın özel bir çeşididir ve çeşitli alanlarda işe yarar: 1. Beslenme: Bulgur, yüksek lif, vitamin ve mineral içeriği sayesinde besleyici bir gıda maddesidir. 2. Yemekler: Bulgur, pilav, salata, dolma ve sarma gibi birçok yemekte kullanılır. 3. Hayvan yemi: Tarımda bulgurluk buğday, hayvan yemi olarak da değerlendirilir. 4. Ekonomik ve pratik: Bulgur, ekonomik ve hazırlanması kolay bir besindir.