• Buradasın

    Bulgurca hangi yöreye ait?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A rustic wooden table in a cozy village kitchen holds a steaming plate of bulgurca (a dish of minced meat and bulgur) next to a map of Turkey highlighting İzmir and Karaman.
    Bulgurca, farklı yörelere ait olabilir:
    • Karaman Ermenek yöresi: Karaman Ermenek yöresine ait etli bulgurca tarifi, ince bulgur ve yağlı kıyma gibi malzemelerle yapılır 14.
    • İzmir Menderes ilçesi: Bulgurca, İzmir ilinin Menderes ilçesine bağlı bir mahalledir 3.
    Ayrıca, Bulgurca, Ermenek'in Güneyyurt beldesine özgü bir yemek olarak da bilinir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kelimeler.gen.tr
        1
      2. karamandauyanis.com
        2
      3. koylerim.com
        3
      4. mapcarta.com
        4
      5. uludagsozluk.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Bulgur çeşitleri nelerdir?

    Bulgur çeşitleri temel olarak şu şekilde ayırt edilebilir: Pilavlık bulgur: Pilav, salata ve çorbalarda kullanılır. Köftelik bulgur: Köfte, çiğ köfte, içli köfte ve salata yapımında kullanılır. Esmer bulgur: Tam buğdaydan hazırlanır, lif oranı yüksektir. Başbaşı bulgur: Buğdayın kırılmadan, sadece kabuğunun soyulmasıyla elde edilir. Sarı bulgur: Beyaz buğdaydan hazırlandığı için açık renklidir, pilav yapımında kullanılır. Düğürcük bulgur: Ufalanarak hazırlanan, çok küçük taneli bulgurdur, çorba yapımında kullanılır. Şişe bulgur: Kavrulmuş buğdaydan hazırlanır, koyu renklidir. Firik bulguru: Buğdayların tam olgunlaşmamışken toplanması ve tütsülenmesiyle hazırlanır. Ayrıca, kepekli bulgur ve ince köftelik bulgur gibi farklı türler de bulunmaktadır.
    5 kaynak

    En iyi bulgur nerenin bulguru?

    En iyi bulgurun yetiştiği yerler arasında öne çıkan bölgeler şunlardır: Güneydoğu Anadolu Bölgesi: Adıyaman, Gaziantep, Şanlıurfa, Mardin gibi iller, iklim ve toprak yapıları sayesinde bulgur üretimi için elverişlidir. Orta Anadolu Bölgesi: Kayseri, Nevşehir, Aksaray gibi iller, özellikle siyez bulguru üretimi için uygundur. Doğu Anadolu Bölgesi: Malatya, Elazığ, Bingöl, Tunceli gibi iller, soğuk kışlar ve sıcak yazları ile bulgur yetiştiriciliğine uygun bir iklim sunar. Akdeniz Bölgesi: Adana, Mersin, Hatay gibi iller, uygun iklim ve toprak koşullarına sahiptir. Ayrıca, Mardin'in "Mezopotamya Ovası"nda yetişen buğdaydan yapılan bulgur, kehribar sarısı rengi ve kalitesiyle öne çıkar. Bulgurun kalitesi, yetiştiği bölgenin yanı sıra üretim yöntemleri ve kullanılan buğday türüne de bağlıdır.
    5 kaynak

    Bulgurun kökeni nereden gelir?

    Bulgurun kökeni, Orta Doğu ve Akdeniz bölgesine dayanmaktadır.
    5 kaynak